Өрістегі үйректі тазартудың 5 әдісі

Мазмұны:

Өрістегі үйректі тазартудың 5 әдісі
Өрістегі үйректі тазартудың 5 әдісі

Бейне: Өрістегі үйректі тазартудың 5 әдісі

Бейне: Өрістегі үйректі тазартудың 5 әдісі
Бейне: Wolt қа қалай жұмысқа кіруге болады? Курьер айына 500.000 табады ма? 2024, Наурыз
Anonim

Үйрек ұшасын дұрыс тазалауды үйрену қалдықтарды, қалдықтарды азайтады және оны дұрыс жасау арқылы дайындаған еттен рахат алуға көмектеседі. Етпен не істегіңіз келетініне байланысты, сіз оны далалық әдіспен тазалай аласыз, үйдегі үйректі қартайғаннан кейін оның терісін тазартасыз немесе құсты жұлып алып, оны құтқару үшін ыстық балауызды қолдана аласыз., асханада өте қажет сыйлық. Қосымша ақпарат алу үшін 1 -қадамды қараңыз.

қадамдар

5 -ші әдіс 1: үйректі дайындау

Үйрекке арналған далалық көйлек 1 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 1 -қадам

Қадам 1. Аймағыңыздың сәйкестендіру реттелуі қалай жұмыс істейтінін біліңіз

Кейбір аймақтарда үйректердің өлекселерінде қорықшы анықтайтын тұтас қанаты болуы керек, ал басқа жерлерде идентификация үшін бастары мен ішектерін бөлек ұстауға мүмкіндік береді. Бұл сіздің құстарыңызды қалай тазартуға әсер етпейтіндіктен, орманшы мұндай тексеруге келгенде, жануардың қалай тексерілетінін білу маңызды.

Үйрек аулау ережелері айтарлықтай өзгереді. Кейбір аймақтарда сіз күніне үйректердің белгілі бір санын ғана жинай аласыз, сондықтан сіздің аймағыңыз үшін арнайы ережелермен жаңарып отыру керек

Үйрекке арналған далалық көйлек 2 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 2 -қадам

Қадам 2. Үйректерді жинағаннан кейін бірден тазалаңыз

Сіз үйректі ұрғаннан кейін, ол көлде, балшықта, бәлкім, алтын ретривердің аузында сіз оны ұстамас бұрын бірнеше минут қалқып жүретін болады. Басқаша айтқанда, бұл өте лас болады және оны бұзып алмау үшін оны орамас бұрын немесе оны алып тастамас бұрын оны тазалау үшін бірнеше минут қажет.

  • Қауырсындардан кірді немесе нәжісті тазалаңыз, әсіресе үйректің құйрық аймағында. Оны толығымен құрғатып, тоңазытқышқа салыңыз. Немесе сіздің ниетіңізге байланысты етті бірден тазартуды бастаңыз. 4,5 ° C -тан төмен, үйрек ұшасы таза жағдайда ешнәрсе жасамай 3 -тен 5 күнге дейін тұра алады.
  • Оқтың орналасқан жерін табыңыз. Ол кірген жердің айналасындағы ет күйіп кетеді және тәбеті төмен болады. Ұшадан кез келген түсіру аймақтарын алып тастауды және оның айналасындағы етті алуды қадағалау керек, сондықтан мүмкіндігінше тезірек тазалау жақсы.
Үйрекке арналған далалық көйлек 3 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 3 -қадам

Қадам 3. Үйректі 1-2 күн бойы 4,5 ° C төмен температурада пісіріңіз

Етті аздап құрғату дәмді күшейтеді, иісті азайтады және үйректі шырынды етеді. Тиісті жағдайда, сіз етті ұшадан шығармай -ақ пісіре аласыз. Сол сияқты мұны таза үйрекпен жасаған дұрыс.

  • Егер температура дұрыс болса, қанды ағызу үшін құстарды аяқтарынан төңкеріп іліп қоюға болады, егер ол салқын болса. Әйтпесе, ауа айналымы жеткілікті болған жағдайда оларды тоңазытқышта пластикалық қораптарда сақтаған жөн.
  • Әрбір аңшы процестің әр түрлі кезеңінде құсты сүйектендіруді жөн көреді. Егер сіз аң ауламайтын болсаңыз, багажыңызды жеңілдету үшін оларды тезірек аң аулайтын жерге тапсырғыңыз келеді. Тағы бір кең таралған нұсқа - үйректі тұтас күйінде сақтап қалу, оны тез мұзға қою және оны дұрыс жағдайда сүйектендіру үшін бірнеше күн күту.
Үйрекке арналған далалық көйлек 4 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 4 -қадам

4 -қадам. Үйрек терісін аламын ба, жоқ па, соны шеш

Үйрек терісін тазарту, әсіресе аңшылық алқаптарда, оңай әрі тез жүреді. Үйрек қалай пісіруді ұнататындығыңызға байланысты, кейбір адамдар теріні қалдыруды жөн көреді, яғни қауырсындарды кетіруге көп уақыт кетеді. Екі режим де өте қолайлы және төменде талқыланатын болады.

  • Кейде сүңгуір үйректерді тұзды суға жақын жерде ұстаған дұрыс. Егер үйрек моллюскаларды көп жеген болса, майлы терінің дәмі балық сияқты болады және сәл сарғыш болады.
  • Егер сіз оған уақыт бөлгіңіз келсе, басқа үйрек түрлерін жұлу дұрыс. Гурмандар мен тағамдар келіседі: дұрыс пісірілген кезде, қуырылған үйректің қытырлақ терісі тағамның ең көп ізделетін бөліктерінің бірі болуы мүмкін. Тері әсіресе майлы болады, демек ол етті көп хош иістендіре алады. Егер сізде уақыт болса, теріңізді ұстаңыз, көптеген адамдар оның құндылығын көреді.

5 -ші әдіс 2: Үйрек терісін тазарту

Үйрекке арналған далалық көйлек 5 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 5 -қадам

Қадам 1. Аяқты кескіш қысқышпен алыңыз

Екі аяқты денеге мүмкіндігінше жақын кескішпен немесе өткір пышақпен кесуден бастаңыз. Бұл әдетте қайшы сияқты жұмыс істейтін нәрсені қолдану арқылы оңайырақ болады, өйткені оларды тез және таза түрде шығаруға болады.

Кейбір адамдар аяқтарын лақтыруды жөн көреді, бірақ егер сіз құстан барынша пайда алғыңыз келсе, оларды сақтап, соустар мен сорпалар жасауға болады

Үйрекке арналған далалық көйлек 6 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 6 -қадам

Қадам 2. Бір немесе екі қанатты ұстау қажет болмаса, оларды алып тастаңыз

Қысқышты қысқышпен қанаттар денеге сәйкес келетін түйіспеден мүмкіндігінше жақын кесіңіз. Содан кейін өткір пышақты қолданып, қанат пен денені байланыстыратын бөлікті тері арқылы жүргізіңіз. Содан кейін екінші қанатпен де солай жасаңыз.

  • Тағы бір балама - қанаттарды ортаңғы буыннан қиып алу, дәлірек айтқанда, қауырсындары ұзаратын жерде, егер қанаттары денеге сәйкес келетін дәнекер ұлпасы бар жоғарғы бөлікті пайдаланғыңыз келсе. Егер осылай жасасаңыз, тығыздағышты кесіңіз, содан кейін пышақты қанаттан құстың «қолтықтарына» қарай жүргізіңіз.
  • Егер сіз аң аулайтын жерде құстың терісін алғыңыз келсе, бірақ сәйкестендіру үшін қанаттарын қалдырмай қалдырғыңыз келсе, «Үйректі тез сүзу» бөлімін оқыңыз. Сіз үйректің терісін және қанаттарын оңай ұстай аласыз.
Үйрекке арналған далалық көйлек 7 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 7 -қадам

3 -қадам. Кеудеңізді саусақтарыңызбен сүйектен босатыңыз

Күшті, тегіс бетке үйректі арқасымен төмен жатқызып, төс сүйегін сезіңіз. Бастаудың ең оңай жолы - теріні ортасынан кесіп, саусағыңызбен, сүйек пайда болған жерден бастау.

Мұны істеу үшін қауырсындарды жұлудың қажеті жоқ, бірақ кейбір аңшылар теріні тазартуға жол ашу үшін кеуде аймағынан бірнешеуін жұлуды жөн көреді. Саусағыңызды теріге тигізер алдында аздап алып тастауыңыз керек, мұны бірден жасауға болады

Үйрекке арналған далалық көйлек 8 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 8 -қадам

Қадам 4. Қолыңызды жұмсақ және мықтап қарсы бағытта тартыңыз

Мүмкін, сіз бұл жерде көп жұмыс істеуді бастауыңыз керек және іс жүзінде бастау үшін бірнеше қауырсындарды алуыңыз керек. Бұл өте керемет, саусақты теріге тигізіп, оны ашуға тырысыңыз. Пиджакты алып тастағандай теріні қарама -қарсы бағытта тартыңыз.

Кейбіреулер ұнататын тағы бір нұсқа - үйректі арқасы кеудеге қаратып ұстап, саусақтарыңызбен теріңізді жыртып, тартқыңыз келсе, көйлегіңізді ашқандай ұстаңыз. Әдетте бұл аң аулау кезінде жақсы әдіс, себебі сіз құсты жерге қоя алмайсыз

Үйрекке арналған далалық көйлек 9 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 9 -қадам

Қадам 5. Теріні алып тастаңыз

Сіз қанаттар мен аяқтарды алып тастағандықтан, мойын аймағынан басқа, үйректің терісін жұлып алуға болады. Үйрек кеудесіндегі теріні ашқаннан кейін, оны қанаттар қосылатын «иықтардан» және құйрықтың айналасынан төмен қарай тартуды жалғастырыңыз. Құйрық қауырсындары әлі де сол жерде болуы керек.

Сізге пышақ қолданудың қажеті жоқ, бірақ терісі қоянға қарағанда үйректердің көпшілігіне етке жақынырақ жабысады. Мүмкіндігінше тегіс тартуға тырысыңыз

5 -ші әдіс 3: жұлу

Үйрекке арналған далалық көйлек 10 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 10 -қадам

Қадам 1. Алдымен аяқтар мен қанаттарды алыңыз

Аяқтарыңыз бен қанаттарыңызды кесу үшін қысқышты немесе пышақты қолданыңыз, бұл сізге кішкене жерді жұлуға мүмкіндік береді. Егер үйректі сәйкестендіру үшін қанаттардан немесе басқа бөліктерден кету қажет болса, оларды қалдырыңыз.

Кейбір аңшылар ұстанатын тағы бір балама - құстардың қауырсындарын алып тастау үшін аяқтарын тастап кету. Бұл сіздің таңдауыңыз. Қаласаңыз, оларды кейінірек жоюға болады

Үйрекке арналған далалық көйлек 11 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 11 -қадам

Қадам 2. Үлкен қауырсындар мен құйрық қауырсындарын өсіп келе жатқан бағытқа қарай тартыңыз

Үлкен қауырсындар қабатын алып тастаудың көп құпиясы жоқ: жай ғана тарта бастаңыз. Олар оңай серпілмейді, сондықтан оларды бірінен соң бірін немесе бірінен соң бірін тартып алып, тура ұшадан тартып алуға тура келеді.

Үйрекке арналған далалық көйлек 12 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 12 -қадам

Қадам 3. Кішкене қауырсындарды торсадан өсу бағытына қарсы алыңыз

Кішкене қауырсындарды үйінділерге жинау тезірек, олардың өсу бағытына қайшы қозғалыстармен төменнен мойынға қарай жұмыс жасайды. Егер сізде қолдың беріктігі мен жақсы левередж болса, сіз кішкене жаттығулармен көптеген қауырсындарды тезірек шығара аласыз. Бас бармақтарыңыз бен сұқ саусақтарыңызбен оларды теріден жұлып алуды бастаңыз.

Сіз барлық қауырсындарды осылайша алып тастай алмайсыз. Қолмен жұлу іс жүзінде мүмкін болмайтын жұмсақ, барқытты қауырсындардың жұқа қабаты болады. Тазалауды жеңілдету үшін қауырсындарды сөмкеге салыңыз. Олар мульчирование мен басқа да жобалар үшін өте қолайлы

Үйрекке арналған далалық көйлек 13 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 13 -қадам

Қадам 4. Су мен балауызды қыздырыңыз, онда сіз үйректі батырып, қауырсындарды алып тастайсыз

Үлкен кастрюльде үйректі суға батырып, көптеген азық -түлік дүкендері мен басқа дүкендерде кездесетін балауызды еріту үшін жеткілікті мөлшерде су қайнатыңыз. Ол ыстық судың үстіңгі қабатында қалқып тұруы керек. Аяқтағаннан кейін суды оттан алыңыз.

Бір үйрекке бір пакет немесе балауыз блогын қолданыңыз. Балауызды еріту үшін суды қайнатудың қажеті жоқ шығар, сондықтан оған назар аударыңыз. Балауыз еріген кезде, су жақсы және сіз құстарды батыруға болады

Үйрекке арналған далалық көйлек 14 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 14 -қадам

Қадам 5. Үйректі жібітіңіз

Құсты тез және ақырын су үстінде жүзетін жылы балауыз қабатына батырыңыз, содан кейін балауызды қатайту үшін үйректі суық суға батырыңыз. Сізге үйректі бірнеше секундтан артық сіңдірудің қажеті жоқ, ал шын мәнінде оны тез жасаған дұрыс. Ішектерді алып тастамас бұрын, ұшаны қызып кетпеу маңызды, әйтпесе етті ластау қаупі бар.

Үйректі ыстық балауыз ваннасынан шығарғаннан кейін оны бір шелек суық суға батырыңыз. Балауызды қою үшін үйректі суда бір -екі минутқа қалдыруға болады, бірақ бұл процесс аз уақытты алуы керек

Үйрекке арналған далалық көйлек 15 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 15 -қадам

Қадам 6. Балауызды теріден тазалаңыз

Енді үйректің айналасында қатты балауыз қабық болады, оны барқытты қауырсындарды кетіру үшін жұлып алуға болады. Балауызды жарып, мүмкіндігінше үлкен бөліктерге бөлу үшін құсты ортасынан сығыңыз. Тері өте таза болуы керек, сіз дүкеннен сатып алған тауық сияқты.

5 -ші әдіс 4: ішектерді алып тастау

Үйрекке арналған далалық көйлек 16 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 16 -қадам

Қадам 1. Басын алыңыз

Сіз теріні тазартып, мойынға жеткенде, теріңіз жыртылмай -ақ, толығымен кетпес бұрын, басын алып тастауға тура келеді. Мойын денеге сәйкес келетін жерді ашу үшін теріні алып тастаңыз және кескіштерді денеге мүмкіндігінше жақын етіп кесіп, басын алыңыз.

Үйрекке арналған далалық көйлек 17 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 17 -қадам

Қадам 2. Құйрықты алып тастаңыз

Үйрек денесінен теріні алып тастағаннан кейін құйрықтың қауырсындары мықтап бекітіліп, ұшаның түбіндегі майдың кішкене сақинасына бекітіледі. Қысқышты пайдаланыңыз және қауырсындарды құстың қалған бөлігінен майлы сақинаға жақсылап кесіңіз.

Үйрекке арналған далалық көйлек 18 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 18 -қадам

Қадам 3. Үйректің бүйірінен, қабырға астынан кесу жасаңыз

Үйрек қабырғасының астындағы аймақта ет жоқ, сондықтан ішекті алып тастаудың ең жақсы әдісі - әдетте кеуде түбін, қабырға астынан кесу, ішектің қуысын жақсы еттен ажырату. Пышағыңызды кеуде ұшымен жүргізіңіз, жеңіл, таяз кесектер жасаңыз. Басқа жаққа жеткенде, құстың астыңғы жағын ұстап, ішектерін алу үшін мықтап тартыңыз. Ішек бірден таза болуы керек.

  • Сіз жүрек пен бауырды бөлек алып тастай аласыз, оны дене қуысынан алып тастауыңыз керек және жоғарыдан қарақұйрықты алып тастау қажет. Егер сіз гельді таблетка тәрізді жасыл түске ие өт қабын алып тастасаңыз, бауырды жеуге болады. Жүрек те жеуге жарамды, бірақ кішкентай.
  • Басқа аңшылар ұнататын тағы бір балама - үйректің қарақұйрығын алып тастау және ішектің қалған бөлігін ондағы қуыстардан шығару. Бұл жұқтыруды болдырмау үшін абайлап алып тастау керек, бірақ ішектерден алыс жерде жұмыс істеу үшін кішірек орын.
Үйрекке арналған далалық көйлек 19 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 19 -қадам

Қадам 4. Етті атып тастаңыз

Үйрек етін зерттеңіз. Оқ өлікке кірген жерде күйген сияқты көрінетін бөлім болуы керек. Мұны жою керек, себебі бұл бөлік соншалықты жақсы емес. Еттен атып тастаңыз және қуырылған етті тастаңыз.

Етті тазарту процесін аяқтау үшін, қауырсын мен кірді кетіру үшін етті сумен шайыңыз. Сіз оны сүлгімен сүртуге де болады. Бос қауырсындарды алып тастау қиын болуы мүмкін

Үйрекке арналған далалық көйлек 20 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 20 -қадам

Қадам 5. Етті дұрыс сақтаңыз

Үйрек етін салқындату керек, құрғақ жерде, жақсырақ 4,5 ° C шамасында. Алынған етті қасап қағазға орап, тоңазытқышқа салмайынша, аң аулайтын жерде салқын жерде сақтаңыз. Ол шамамен бір аптаға созылады.

Егер сіз көп ет ала алсаңыз және оның бір бөлігін бірден мұздатқыңыз келсе, найзағаймен қапталған термиялық қаптар - ең жақсы әдіс. Үйрек етін кішкене бөліктерге бөліп, тағамға орап, күнін белгілеңіз. Мұздатылған үйрек еті тиісті жағдайларда 6 айдан 1 жылға дейін сақталуы керек

5 -ші әдіс 5: үйректерді тез толтыру

Үйрекке арналған далалық көйлек 21 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 21 -қадам

Қадам 1. Кеңістікті үнемдеу үшін аң аулайтын жердегі үйректі тез теріңіз

Егер сіз байсалды аңшылық сапарында болсаңыз, онда сіз бірнеше құстардың пакетін көтере алмайтын шығарсыз және олардың көпшілігін тастауды жоспарлап отырсыз. Егер сіз еттен кейін ғана болсаңыз, оны кеудеден алып тастау, терісі мен қауырсындары мен басқа да бөліктерін аң аулау аймағында қалдыру арқылы бірден шығарып алу өте оңай. Сіз өзіңіздің аймағыңыздағы аң аулау ережелерін сақтау үшін қанаттарыңызды осы әдіспен қалдыра аласыз.

Егер сізде уақыт болса, ұшаны кейінірек және жақсырақ тазалаған жөн. Қолдануға болатын ет көп, ал тері-көптеген аспаздардың қалаған бөлігі. Бұл әдісті аң аулау алаңында және кеңістік қажет болған жағдайда ғана қолдану керек

Үйрекке арналған далалық көйлек 22 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 22 -қадам

Қадам 2. Кеудедегі теріні ашыңыз

Егер үйректің барлық терісін алып тастайтын болсаңыз, кеудедегі теріні ашудан бастаңыз. Саусақтарыңызбен төс сүйегін сезіп, теріні қарама-қарсы жаққа жыртыңыз, футболканы тәрізді кеудені ашыңыз. Кеуде қуысын толық ашу үшін мүмкіндігінше тартыңыз, содан кейін ұшаны жерге қойыңыз.

Үйрекке арналған далалық көйлек 23 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 23 -қадам

3 -қадам. Бір аяғыңызды басыңызбен, екіншіңізді үйректің аяғымен тұрыңыз

Үйректі аяғыңызбен ұстаңыз, біреуін құстың мойнына, екіншісін құстың аяғына қойыңыз. Сіз кеуде қуысын жұлып алып, қалғандарын жерде қалдырасыз, сөйтіп аяғыңызбен қозғалмайтынына көз жеткізіңіз.

Үйрекке арналған далалық көйлек 24 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 24 -қадам

Қадам 4. Екі саусақты төстің жоғарғы және төменгі жағына іліңіз

Бір қолыңызбен екі саусағыңызды пекторальды астына іліңіз, мойынға қарай тілекке жақын. Екінші қолыңызбен екі саусағыңызды кеуде астына құрсағыңыздың астына іліңіз.

Сіз үйректің кеудесін жеңіл сезінуіңіз керек. Бұл ең көп еті бар бөлік, іштің үстінде және матаның айналасындағы қанға байланысты сәл қою қызыл

Үйрекке арналған далалық көйлек 25 -қадам
Үйрекке арналған далалық көйлек 25 -қадам

Қадам 5. Қатты тартыңыз

Саусақтарыңызды кеудеге мықтап тірегеннен кейін, жоғары қарай тартыңыз, артыңызға арқа қозғалысын жасап, кеуде қуысының шығуына көмектесіңіз. Буындардың тығыздығына байланысты қанаттар бірге қозғалуы керек. Дұрыс жасасаңыз, сіз өте таза емшек етін тартасыз, қанаттары бір -біріне жабысып, ішек, тері, бас, құйрық және қауырсындар топырақ өлексесінде қалады. Сақтауға өте ыңғайлы, қажет болған жағдайда күзетші де сәйкестендіруді жасай алады.

Кеңестер

Металл детекторлардың бағасы шамамен 20 доллар тұрады және бұл атыс алаңдарын тексеруді жеңілдетеді

Ұсынылған: