Чизкейк дайын екенін білудің 4 әдісі

Мазмұны:

Чизкейк дайын екенін білудің 4 әдісі
Чизкейк дайын екенін білудің 4 әдісі

Бейне: Чизкейк дайын екенін білудің 4 әдісі

Бейне: Чизкейк дайын екенін білудің 4 әдісі
Бейне: ТЕЗ КӨРІҢІЗ! БҰЛ ТУРАЛЫ ҚЫТАЙЛАР ЕШКІМГЕ АЙТПАЙДЫ 2024, Наурыз
Anonim

Чизкейк, мейлі Нью -Йорк болсын, итальяндық стиль болсын, жеңіл әрі дәмді десерт. Құрамында жақсы мөлшерде сүт немесе кілегей болғандықтан, ірімшіктен басқа, оның дайын болғанын білу қиын болуы мүмкін. Дегенмен, сіз температураны тексере аласыз, табаны ақырын шайқаңыз және десерт дайын болғанын анықтау үшін оның бетіне тигізіңіз.

қадамдар

4 -ші әдіс: Температураны тексеру

Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 1 -қадам
Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 1 -қадам

Қадам 1. Жылдам оқылатын ас термометрін алыңыз

Температураны анықтау үшін термометрді ұзақ күтудің қажеті жоқ, сондықтан жылдам оқылатын нұсқаны таңдаңыз. Әр қолданғаннан кейін ыдысты тазалауды ұмытпаңыз.

  • Нақты көрсеткіш алу үшін термометрді мезгіл -мезгіл калибрлеу қажет. Мұны істеу үшін кішкене кастрюльді сумен толтырып, қайнау температурасына жеткенше қайнатыңыз. Судың температурасын өлшеңіз - ол 100 ° C болуы керек.
  • Егер температура дұрыс болмаса калибрлеу үшін аналогты термометрдің ұшындағы кішкене бұранданы бұраңыз. Саусақ ізін калибрлеу үшін өндірушінің нұсқаулығын қараңыз.
Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 2 -қадам
Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 2 -қадам

Қадам 2. Сырттай торттың ортасындағы температураны тексеріңіз

Шеттер орталықтан сәл жылы болуы мүмкін, сондықтан сіздің десерттің дайын екенін білу үшін орталықтың температурасын тексеру қажет. Пішіннің төменгі жағына итермеңіз; термометрді сыр тортының жартысына дейін сырғытыңыз.

Есіңізде болсын, термометрге жабысып қалу десерттің жарылуына әкелуі мүмкін, сондықтан температураны бір рет тексеріп көріңіз. Егер сізге бірнеше рет сынау қажет болса, ыдысты бірінші рет қолданған жерге қойыңыз, ол одан әрі жарылып кетпеуі үшін

Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 3 -қадам
Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 3 -қадам

Қадам 3. Температураның 65 ° C екеніне көз жеткізіңіз

Десерттің орталық бөлігі осы температураға жеткенде, бұл дайын екенін білдіреді! Тұмшапештен шығарып, сөреде толығымен суытыңыз. Егер ол әлі дайын болмаса, оны пешке тағы бес минутқа салыңыз да, дайын болғанын тексеріңіз.

2 -ші әдіс 4: ірімшік тортын араластыру

Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 4 -қадам
Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 4 -қадам

Қадам 1. Табаны ақырын шайқаңыз

Ірімшік торты әлі пеште тұрғанда, табаны ақырын шайқау үшін ас үй қолғапын қолданыңыз. Тым агрессивті болмаңыз, себебі ол жарылып кетуі мүмкін. Жай ғана шайқаңыз және екі қабатты қазандықта десерт пісіретін болсаңыз, табаға су тамызып алмаңыз.

Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 5 -қадам
Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 5 -қадам

Қадам 2. Десерт қалай шайқалатынын қараңыз

Табаны сілкіп, ортасында шамамен 5 см болатын жер сәл шайқалса, ірімшік торты дайын болады. Егер өте үлкен аймақ шайқалса немесе сұйықтық бетін сындырса немесе асып кетсе, десертті әлі де ұзақ пісіру керек. Қайта тексермес бұрын пеште тағы бес минут қалдырыңыз.

6 -қадам
6 -қадам

Қадам 3. Қаймақ толтыру кремді ірімшікке қарағанда теңгерімді екенін біліңіз

Егер сіз десертке жақсы мөлшерде қаймақ қолдансаңыз, ол негізгі ингредиенттер ретінде крем ірімшігі немесе рикотадан жасалған ірімшік тортынан сәл артық болады. Ортасында үлкен, жұмсақ аймақ болады, сондықтан десерттің дайын болғанын көру үшін жиектері сәл қызарған және үлпілдек болуын қадағалаңыз. Есіңізде болсын, ірімшік торты салқындаған кезде орталық пісіруді жалғастырады және қатайтылады.

Егер сіз пісіруді орталық берік болғанша және тербелмейінше жалғастырсаңыз, сіз асып кететін шығарсыз

3 -ші әдіс 4: Бетті түрту

Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 7 -қадам
Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 7 -қадам

Қадам 1. Ірімшік тортына тиіспес бұрын қолыңызды жуыңыз және құрғатыңыз

Сабын мен суды қолданыңыз, өнімнің қалдықтарын кетіру үшін мұқият жуыңыз және мұқият құрғатыңыз.

Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 8 -қадам
Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 8 -қадам

Қадам 2. Десерттің ортасына бір саусағыңызбен тигізіңіз

Беттің ортасына бір немесе екі саусақпен өте жеңіл тигізіңіз. Тым қатты баспаңыз! Ірімшік тортының шетінен емес, ортасынан дайын екеніне көз жеткізіңіз.

Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 9 -қадам
Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 9 -қадам

Қадам 3. Беттің қатты екеніне көз жеткізіңіз

Егер ірімшік тортының беті әлі де аздап берсе, бірақ қатты сезінсе, десерт дайын болады. Егер саусағыңыз тым тереңге батып кетсе немесе қамырға ластанса, оны қайтадан тексермес бұрын тағы бес минут пісіру қажет болады.

4 -ші әдіс 4: ірімшік тортын іздеу

Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 10 -қадам
Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 10 -қадам

Қадам 1. Шеттерінің пушистый және алтын екеніне көз жеткізіңіз

Сіз ірімшік тортының қашан дайындалғанын білесіз, шеттерінде шамамен 1 см сақина алтын қоңырға айнала бастайды және табада сәл үлпілдек болады. Толтыру әлі де алтын емес, бозғылт болады. Пісіруді жалғастырмаңыз, себебі ол күйіп қалуы мүмкін.

Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 11 -қадам
Ірімшік тортының орындалғанын айтыңыз 11 -қадам

Қадам 2. Шеттерінің бекітілгеніне көз жеткізіңіз

Егер олар әлі де ағып кетсе және қатты және жақсы бекітілмесе, ірімшік торты әлі дайын емес. Ортаңғы бөліктен тек 5 см қашықтықта, пештен шығаруға дайын болған кезде әлі де сәл тербелуі керек.

12 -қадам
12 -қадам

Қадам 3. Беті жылтыр болмаған кезде пештен алыңыз

Бұл ірімшік тортының дайын екендігін көрсетеді. Пештен алып тастамас бұрын бүкіл десерт өзінің жылтырлығын жоғалтқанына көз жеткізіңіз, оның ішінде сәл жұмсақ болуы керек.

Кеңестер

Торт пісіру кезінде пештің есігін ашпауға тырысыңыз, себебі бұл температураны төмендетіп, біркелкі емес пісіруі мүмкін

Ұсынылған: