Омар жеудің 3 әдісі

Мазмұны:

Омар жеудің 3 әдісі
Омар жеудің 3 әдісі

Бейне: Омар жеудің 3 әдісі

Бейне: Омар жеудің 3 әдісі
Бейне: Жігітім дұрыстап тықпаса не істеу керек? 2024, Наурыз
Anonim

Кім май мен лимон қосылған шырынды омар етін ұнатпайды? Әлемдегі ең дәмді аспаздық рецепттердің бірі болғанына қарамастан, өзіңізді тұтас омарға көмектесу қорқынышты болуы мүмкін. Омар жеуге қалай дайындалу керектігін және жаратылыстың тырнақтарын, құйрығын, денесін және аяқтарын пайдалану туралы қосымша ақпаратты оқыңыз.

қадамдар

3 -ші әдіс 1: Омар таңдау

Омарды жеңіңіз 1 -қадам
Омарды жеңіңіз 1 -қадам

Қадам 1. Қатты қабық немесе қабығы бар омарды таңдаңыз

Егер сіз өзіңізге омарды таңдауға мүмкіндік беретін мейрамханаға барсаңыз, қызметкерлер сізге қабығы немесе қабығы арасын таңдауды сұрауы мүмкін.

  • Қабықтары бар омарлардың өскені соншалық, олардың қабықтары біршама қатал болып кетті. Дегенмен, олардың ішіндегі ет қатты және дәмді.
  • Қабыршақтарының қабығы жұмсақ болады, өйткені олар жаңа ғана қабығын ауыстырды. Олардың еті тәтті және қабығын сындыру оңай. Дегенмен, олар әдетте кішірек, еті аз.
Омарды жеңіңіз 2 -қадам
Омарды жеңіңіз 2 -қадам

Қадам 2. Еркек пен әйелдің бірін таңдаңыз

Егер сізге құйрық еті ұнаса, аналық омарды таңдаңыз. Әйел құйрықтары әдетте жұмыртқа тасымалдануы үшін үлкен болады.

Омар жеп қойыңыз 3 -қадам
Омар жеп қойыңыз 3 -қадам

Қадам 3. Сау және өте тірі болып көрінетін біреуін таңдаңыз

Қатты немесе әлсіз омарды іздейтін уақыт емес - антеннасын жылжытып, тоған арқылы өтетін омарды таңдаңыз. Оның түсі ашық болуы керек (қызарған емес - бұл пісірілгеннен кейін болады), көздері ашық.

Летаргиялық немесе ауру сияқты көрінетін омарлардан аулақ болыңыз. Қабықтың зақымдануы немесе көзі бұлыңғыр болған омарлар ластануы мүмкін. Құйрығы бұралған омарлар өліп қалған шығар - олардан аулақ болыңыз

3 -ші әдіс 2: Омар жеуге дайындық

Омар жеп қойыңыз 4 -қадам
Омар жеп қойыңыз 4 -қадам

Қадам 1. Сәйкес киіну

Омарлар әдетте жақсы мейрамханаларда беріледі, бірақ оларды жеу тәжірибесі тәртіпсіздікке әкелуі мүмкін. Омардың кішкене бөліктері тұтыну кезінде шанышқыңыздан ұшып кетуі мүмкін, тіпті сіздің көйлегіңізге май тамшылары төгілуі мүмкін. Әдетте ленталар беріледі, бірақ сіз оңай кетпейтін нәрсені кигіңіз келуі мүмкін.

Омарды жеңіңіз 5 -қадам
Омарды жеңіңіз 5 -қадам

Қадам 2. Қолыңызды қолдануға дайын болыңыз

Омардың әр түрлі бөліктерін ұстамай жеу өте қиын. Саусақтарыңызбен омардың қабығына, аяқтарына, тырнақтарына, құйрықтарына және интерьеріне тигізіңіз деп күтіңіз. Тамақтың соңында сіз омардың анатомиясы туралы көп білетін боласыз.

Омар жеп қойыңыз 6 -қадам
Омар жеп қойыңыз 6 -қадам

Қадам 3. Құралдарды біліңіз

Омар сізге осы тағамды қолдану тәжірибесін жеңілдету үшін келесі жабдықтармен беріледі:

  • Омар тырнақ крекері, ол жаңғақ сынғышқа ұқсас. Мұнсыз омардың қатты қабығын сындырып, оның етіне жету қиын болады.
  • Омар шанышқысы, ол - жануардың саңылауына ет қазу үшін қолданылатын кішкене металл шанышқы.
  • Омар қабығының бөліктерін сақтауға арналған сүйектен жасалған ыдыс.
  • Қол майлықтары әдетте тамақтан кейін беріледі, осылайша саусақтарыңыздан омар шырындарын кетіруге болады.
Омарды жеп алыңыз 7 -қадам
Омарды жеп алыңыз 7 -қадам

Қадам 4. Сынған кезде тамақтаныңыз немесе алдымен бөліп алыңыз

Кейбіреулер омарды бөліктерге бөліп жегенді ұнатады, жануардың денесінен бөлінген әр бөліктің етін жейді. Басқалары жұмыртқадан шығып, бірден тамақтанғанды ұнатады. Таңдау сіздікі - этикетке қатысты екеуі де бірдей қолайлы.

3 -ші әдіс 3: Омар жеу

Омарды жеп қойыңыз 8 -қадам
Омарды жеп қойыңыз 8 -қадам

Қадам 1. Тырнақтарды бұраңыз

Тырнақты алу үшін оны төмен қарай тартып, омар денесінен алыстатыңыз. Тырнақты омардың екі «қолын» алу үшін әр тырнақтың негізін бұраңыз.

  • Етті қолыңыздан жеп қойыңыз. Етті қолынан алу үшін омар шанышқымен пайдаланыңыз. Қолында көп нәрсе жоқ, бірақ бұл етті алып тастау керек.
  • Тырнақтардың бос бөлігін алып тастаңыз. Буындардағы тырнақтарды сындырыңыз. Сіз тырнақтардың кішкене бөліктерінің ішінде бір уыс етті көресіз; оны алу үшін шанышқыңызды пайдаланыңыз.
  • Тырнақтардың ең үлкен бөлігін сындырыңыз. Етке жету үшін қабықшаны пайдаланыңыз. Содан кейін бұл етті алып тастау үшін шанышқыңызды пайдаланыңыз. Тырнақ еті үлкен, оны пышақпен кішкене бөліктерге бөлу қажет болуы мүмкін.
  • Тамақта қабық пен шеміршек бөліктерін тастаңыз.
Омарды жеп қойыңыз 9 -қадам
Омарды жеп қойыңыз 9 -қадам

Қадам 2. Омар аяқтарын алыңыз

Етті тырнақтарға ұқсас етіп алып тастаңыз. Етті ашу үшін теріні алыңыз. Етті жұмсарту үшін тіс тазалағышты қолдануға болады, содан кейін оны сорып алуға болады.

Омар жеп қойыңыз 10 -қадам
Омар жеп қойыңыз 10 -қадам

Қадам 3. Құйрықты кесіңіз

Құйрықтың қабығын артқа тартыңыз және одан үлкен етті кесіңіз. Еттен «желбезектерді» алып тастап, олардың ішіндегі кішкене уыс етті шығарыңыз.

Омар жеп қойыңыз 11 -қадам
Омар жеп қойыңыз 11 -қадам

4 -қадам. Корпустың төменгі бөлігін кесіңіз

Негізгі корпус ашылатын етіп қабықты алыңыз. Сіз таба алатын ақ ет бөліктерін алып тастаңыз.

Омарды тазалау 11 -қадам
Омарды тазалау 11 -қадам

5 -қадам Томпитті жеп қойыңыз

Томалли - омар бауыр, оны кейбіреулер аулақ ұстайды, бірақ тағамның шынайы жанкүйерлері жақсы көреді. Томаллей - бұл омар денесінде, оның ішкі бөліктерінде кездесетін сұр зат.

Омар жеп қойыңыз 13 -қадам
Омар жеп қойыңыз 13 -қадам

6 -қадам. Маржанды табыңыз

Егер қолыңызда аналық омар болса, сіз дененің ішінде қызыл жұмыртқаны немесе елікті көре аласыз. Олар жеуге жарамды, бірақ олар омардың ең дәмді бөлігі емес.

Ұсынылған: