Крабты қалай тазартуға болады: 10 қадам (суреттермен)

Мазмұны:

Крабты қалай тазартуға болады: 10 қадам (суреттермен)
Крабты қалай тазартуға болады: 10 қадам (суреттермен)

Бейне: Крабты қалай тазартуға болады: 10 қадам (суреттермен)

Бейне: Крабты қалай тазартуға болады: 10 қадам (суреттермен)
Бейне: СЕМГА .КАК РАЗДЕЛАТЬ СЕМГУ.ЛОСОСЬ. salmonРазделка лосося 2024, Наурыз
Anonim

Шаян жегісі келетін адам алдымен оны тазалауы керек. Егер ол әлі тірі болса, оны қайнаған суға салып өлтіру керек. Осыдан кейін шаян тәрізділердің қабықтары мен ішектерін алып тастау арқылы тазартылады. Тазалағаннан кейін ол пісіруге және дәмдеуге дайын болады.

қадамдар

3 бөліктің 1 бөлігі: Крабты тазалауға дайындау

Таза краб 1 -қадам
Таза краб 1 -қадам

Қадам 1. Қажет болса, оны өлтіріңіз

Кім тірі шаян тәрізді сатып алды, оны жалғастырмас бұрын оны өлтіруі керек. Ең оңай шешім - оны қайнаған суға 60 секунд салып қою. Қысқышты пайдаланып, оны қайнаған судан мұзды суға салып, пісіруді тоқтатыңыз.

Таза краб 2 -қадам
Таза краб 2 -қадам

Қадам 2. Немесе шаянды ерітіңіз

Егер сіз мұздатылған крабды қолданғыңыз келсе, оны тазартпас бұрын ерітуіңіз керек. Раковинаны суық сумен толтырып, суға батырыңыз. 15-20 минуттан кейін температура келесі қадамға өту үшін жақсы болады.

Таза краб 3 -қадам
Таза краб 3 -қадам

Қадам 3. Шаян тәрізділерді салқындатып, құрғатыңыз

Егер қайнаған суды қолдану қажет болса, ол жанасқанша күтіңіз. Сондай -ақ, оларды құрғату маңызды, себебі дымқыл крабдарды өңдеу қиын. Егер сіз оны жібіту үшін жібіту үшін қалдырсаңыз, тазартпас бұрын оның кебуін күтіңіз.

3 бөліктің 2 бөлігі: қажет емес бөлшектерді алып тастау

Таза краб 4 -қадам
Таза краб 4 -қадам

Қадам 1. Крабдың бетін кесіңіз

Мұны қайшымен жасауға болады. Бет аймағы жануардың көзі мен аузынан тұрады. Көздің және ауыздың артқы жағындағы түзу сызықты кесіңіз.

Қайшы - бұл өте қарапайым құрал, егер ол өте өткір болса. Егер пышақ крабдың қабығын қимаса, өткір пышақты қолданыңыз

Таза краб 5 -қадам
Таза краб 5 -қадам

Қадам 2. Ішті алып тастаңыз

Ол - шаянның түбіндегі кішігірім пышақ. Оны жою үшін сізге арнайы құралдар қажет емес; саусақтарыңызды қолданыңыз.

Таза краб 6 -қадам
Таза краб 6 -қадам

Қадам 3. Іштің астында орналасқан желбезектерді алып тастаңыз

Олар кішкентай бежевый тілдерге ұқсайды. Оларды саусақтарыңызбен тартып алып тастаңыз.

3 -тің 3 -бөлігі: Тазалау процесін аяқтау

Таза краб 7 -қадам
Таза краб 7 -қадам

Қадам 1. Ішкі ағзаларды шайыңыз

Моллюскалардан қажет емес барлық материалдарды алып тастағаннан кейін, оны қабықтың құрсақ қуысында кездесетін жасыл-қоңыр заттар болып табылатын ішкі ағзаларды тазарту үшін ағын су астында ұстаңыз. Олар толығымен шыққанша су астында қалдырыңыз.

Таза краб 8 -қадам
Таза краб 8 -қадам

Қадам 2. Етке қол жеткізу үшін қабықты сындырыңыз, содан кейін краб етін шығарып, пісіруге болады

Крабды төңкеріңіз. Бас бармақтарыңызды арқаның ортаңғы сызығына жақын қалдырып, оны екі жағынан ұстаңыз. Саусақтарыңызды қабыққа қарай итеріңіз, екі бөлікті төмен қарама -қарсы бағытта түсіріңіз, сонда шаян екіге бөлінеді.

Осылайша сізде екі өлшемді ет порциясы болады

Таза краб 9 -қадам
Таза краб 9 -қадам

Қадам 3. Пісіріңіз

Бұл бөліктерді қайнаған суға қайнатуға болады, оны аяқтауға 12 минут кетеді. Тұздың аз мөлшерімен дәмдеңіз.

Краб етін еріген сары маймен беруге болады

Ұсынылған: