Ысталған лосось пайдалы және оны дайындау оңай, оны дайындаудың қажеті жоқ. Бүкіл әлем бойынша адамдар ысталған балықтың әмбебаптығын жоғары бағалайды. Ол мерекелік дастарханның бір бөлігі болуы мүмкін немесе мейрамханаларда дәмді тағам ретінде қызмет етуі мүмкін. Бұл оңай дайындалатын балықтың ең жақсы жағы-оны тез тамақтануға, отбасылық түскі асқа немесе сэндвич ретінде пайдалануға болады. Төменде ысталған лососьге қалай қызмет ету туралы бірнеше ұсыныстар берілген.
қадамдар
4 -ші әдіс 1: ысталған лосось сатып алу және дайындау
Қадам 1. Сіз дайындағыңыз келетін нәрсеге сәйкес келетін ысталған лосось түрін таңдаңыз
Балық әр түрлі жолмен оралған, оның ішінде жұқа тілімдер, филе мен кесектер.
Қадам 2. Сіздің ысталған лосось үйге әкелгеннен кейін тоңазытқыш қажет екенін білу үшін пакетті оқыңыз
- Алюминий пакеттер мен банкалар сияқты кейбір қаптамаларды бөлме температурасында сақтауға болады.
- Тоңазытқышты қажет ететін түрлерді қаптамасы ашылмаған жағдайда 2-3 аптаға тоңазытқышта сақтауға болады. Ысталған лосось қаптама ашылғаннан кейін тоңазытқышта 1 апта сақталады.
- Сіз ысталған лососьті мұздатқышта шамамен 3 ай сақтай аласыз.
Қадам 3. Балықты қызмет етер алдында бөлме температурасында 30 минут демалуға рұқсат етіңіз
Бұл ылғалдылықты арттырады және лососьдің дәмі мен құрылымын жақсартады.
Қадам 4. Қызмет көрсетер алдында теріні тазалаңыз
Лососьдің кейбір түрлерінің терісінің астында қара ет болады, ол теріні алғаннан кейін пайда болады. Бұл қара етті абайлап алып тастаңыз және ақты қалдырыңыз.
2 -ші әдіс 4: Тұздықтар, тағамдар мен салаттар
Қадам 1. Ысталған лососьдің бір бөлігін желкек пен кілегейлі ірімшіктің қоспасына толтырып, орамаға айналдырыңыз
Қадам 2. Ысталған лососьді туралған алма немесе алмұртпен біріктіріңіз
Қадам 3. Үстіне ысталған лосось тілімдерін қолданыңыз
Сіз оны тосттарға, крекерге, қияр кесектеріне, пита нанының үшбұрыштарына, қара нанға және чеддар немесе бри сияқты ірімшік тілімдеріне қоюға болады.
Қадам 4. Тілімдерді соя соусы мен васабиден жасалған тұздыққа батырыңыз
Қадам 5. Ысталған лососьді турап, салаттарға қосыңыз
3 -ші әдіс 4: Сэндвичтер
Қадам 1. Багель түріндегі нанды (немесе ұқсас) ысталған лосось мен кілегейлі ірімшікке толтырыңыз
Бұл бүкіл әлемде танымал «bagel lox» деп аталатын тағам.
Қадам 2. Майланған тостқа ысталған лосось қосыңыз немесе тостқа кремді ірімшік жағып, балықпен жабыңыз
Қадам 3. Француз немесе қара нанға лососьтің өте жұқа тілімдерін салыңыз
Сэндвичтің үстіне үгітілген пияз, қаймақ және каперс қосылған.
4 -ші әдіс 4: Ыстық табада ысталған лососьге қызмет ету
Қадам 1. Лосось бөліктерін макаронға Альфредо соусымен араластырыңыз
Қадам 2. Қабыршақтың орнына лососьді пайдаланып сорпа жасаңыз
Қадам 3. Ысталған лосось такосын дайындаңыз
Балықты такоға әдетте пайдаланатын еттің орнына қойыңыз.