Лосось бүлінгенін білудің 3 әдісі

Мазмұны:

Лосось бүлінгенін білудің 3 әдісі
Лосось бүлінгенін білудің 3 әдісі

Бейне: Лосось бүлінгенін білудің 3 әдісі

Бейне: Лосось бүлінгенін білудің 3 әдісі
Бейне: Қайнап тұрған сүтке ЖҰМЫРТҚАНЫ құя салдым😱3 қана ингредиенттен сыр жасау. 2024, Наурыз
Anonim

Дұрыс дайындап, сақтаған кезде, лосось - сау және дәмді балық. Тамақ дайындамас бұрын шикі балықтың нашарлау белгілерін тексеріңіз. Тоңазытқышта дұрыс сақталмаған немесе екі күннен астам қалған лосось қалдықтарын тастаңыз.

қадамдар

3 -ші әдіс 1: Шикі лососьді тексеру

Лосось жаман екенін біліңіз 1 -қадам
Лосось жаман екенін біліңіз 1 -қадам

Қадам 1. Лосось иісін тексеріңіз

Жағымсыз иістің бар -жоғын білу үшін шикі лососьдің иісін алыңыз. Аммиак тәрізді күшті, өткір иісі болса, бүлінген шығар. Жаңа лосось өте жеңіл иіске ие.

Лосось жаман екенін біліңіз 2 -қадам
Лосось жаман екенін біліңіз 2 -қадам

Қадам 2. Сүтті қабатты іздеңіз

Шикі балықтың бұзылуының белгілерінің бірі - ақ, мөлдір жабынның болуы. Пісіру алдында лососьді тексеріп, оның бетінде сүтті қабат бар -жоғын біліңіз. Егер мөлдір емес пленка пайда болса, балықты тастаңыз.

Лосось жаман екенін біліңіз 3 -қадам
Лосось жаман екенін біліңіз 3 -қадам

Қадам 3. Шикі лосось консистенциясын тексеріңіз

Егер балық әлсіз болса және оны ұстағанда сынатын сияқты болса, оны тастаңыз. Жаңа лосось әрқашан берік және дәйекті болады.

Лосось жаман екенін біліңіз 4 -қадам
Лосось жаман екенін біліңіз 4 -қадам

4 -қадам. Көзді тексеріңіз

Егер сіз балықты басымен сатып алған болсаңыз, көздің түсінің өзгеруін тексеріңіз. Жаңа лососьдің қараңғы қарашығы бар ашық, мөлдір көздері бар. Ол сынған кезде көздің түсі өзгереді.

Лососьдің көздері де сәл дөңес болуы керек. Көздер батып кеткен сияқты көрінсе, балық бүлінген шығар

Лосось жаман екенін біліңіз 5 -қадам
Лосось жаман екенін біліңіз 5 -қадам

Қадам 5. Лосось түсіне талдау жасаңыз

Жаңа піскен балықтың түсі қызғылт немесе ақшыл. Егер ол бозғылт және мөлдір болмаса, онда ол бүлінуі керек.

Сондай -ақ, балықтың бетінде ұсақ ақ сызықтар болуы керек, бұл балғындықты көрсетеді

Лосось жаман екенін біліңіз 6 -қадам
Лосось жаман екенін біліңіз 6 -қадам

Қадам 6. Егер лосось сапасына күмәндансаңыз, жарамдылық мерзімін тексеріңіз

Бұл күн оның қашан бүлінетіні туралы нақты болжам емес, бірақ ол қашан тұтынуға жарамайтыны туралы жақсы түсінік береді. Өнімнің қаптамасында сату мерзімі бар -жоғын тексеріңіз.

Жаңа тоңазытылған лосось, әдетте, пакетте сатылған күннен кейін бір-екі күн бойы жақсы болады

3 -ші әдіс 2: лосось қалдықтары әлі де жақсы екенін тексеру

Лосось жаман екенін біліңіз 7 -қадам
Лосось жаман екенін біліңіз 7 -қадам

Қадам 1. Иіске талдау жасаңыз

Егер пісірілген лосось қышқыл және жағымсыз иіс шығарса, оны бірден тастаңыз. Қатты иіс - бұл қалдықтардың нашарлағанының айқын белгісі. Егер сіз енді жеңіл және тәбетті сезбейтін болсаңыз, тамақтанбаңыз.

Лосось жаман екенін біліңіз 8 -қадам
Лосось жаман екенін біліңіз 8 -қадам

Қадам 2. Текстураны тексеріңіз

Қалған пісірілген балықтың нашарлағанының сенімді белгісі - бұл жабысқақ консистенция. Егер оның қалың, қабыршақ құрылымы болса, жемеңіз. Егер жабысқақтық болса, тастаңыз.

Лосось жаман екенін біліңіз 9 -қадам
Лосось жаман екенін біліңіз 9 -қадам

Қадам 3. Бөлме температурасында лосось дайындаудан екі сағаттан артық аулақ болыңыз

Егер балық ұзақ уақыт сыртта болса, оны тастау керек. Тоңазытқышта сақталмаса бактериялар көбейе бастайды. Әрқашан есіңізде болсын, сіз оны қашан пісірдіңіз немесе мейрамханада тапсырыс бердіңіз және тоңазытқышқа қай уақытта қоюға болады.

Лосось жаман екенін біліңіз 10 -қадам
Лосось жаман екенін біліңіз 10 -қадам

Қадам 4. Екі -үш күннен асқан қалдықтарды тастаңыз

Пісіргеннен кейін үш күннен кейін лососьді сыртқы түріне қарамастан тастаңыз. Егер сіз екі күннен кейін балықтың күйіне сенімді болмасаңыз, оны жеуге болмайды. Бактериялар бар тағамды тұтыну тәуекелге тұрарлық емес.

3 -ші әдіс 3: Лосось дұрыс пісірілгенін тексеру

Лосось жаман екенін біліңіз 11 -қадам
Лосось жаман екенін біліңіз 11 -қадам

Қадам 1. Балықтың қабыршақтарға бөлінетінін білу үшін шанышқыны қолданыңыз

Дұрыс пісірілген кезде, лосось кесілген кезде құлап кетеді. Егер ол тығыз немесе резеңке болса, ол дұрыс дайындалмаған.

Лосось жаман екенін біліңіз 12 -қадам
Лосось жаман екенін біліңіз 12 -қадам

Қадам 2. Оның мөлдір емес екеніне көз жеткізіңіз

Лососьді қалың бөлікке кесіп, түсін тексеріңіз. Жақсы пісірілген балық мөлдір емес. Егер ол мөлдір болып көрінсе, оны ұзақ пісіру керек.

Лосось жаман екенін біліңіз 13 -қадам
Лосось жаман екенін біліңіз 13 -қадам

Қадам 3. Лосось температурасын тексеріңіз

Егер сізде ет термометрі болса, оны ішкі температураны тексеру үшін қолданыңыз. Аспапты балықтың ең қалың бөлігіне қойып, дәл оқу үшін бір минутқа қалдырыңыз. Жақсы дайындалған бөлік шамамен 65 ° C болуы керек.

Сандық термометрді қолдана отырып, барынша анық оқыңыз

Кеңестер

  • Жабайы лосось кейде фермерлік лососьден гөрі пайдалы деп есептелсе де, жаман емес. Лососьдің барлық түрлері Омега 3 және А дәрумені сияқты дәрумендер мен қоректік заттарға бай.
  • Балықты жаңа күйінде сақтау үшін оны бастапқы қаптамасында немесе жабық контейнерде сақтаңыз.
  • Шикі лососьті мұздатқышта сақтау жарамдылық мерзімін екі -үш айға ұзартады.
  • Лососьді қайнату және ыстау - сақтау мерзімін ұзартудың жақсы әдісі.

Ұсынылған: