Лазанья макаронын қалай жасауға болады: 9 қадам (суреттермен)

Мазмұны:

Лазанья макаронын қалай жасауға болады: 9 қадам (суреттермен)
Лазанья макаронын қалай жасауға болады: 9 қадам (суреттермен)

Бейне: Лазанья макаронын қалай жасауға болады: 9 қадам (суреттермен)

Бейне: Лазанья макаронын қалай жасауға болады: 9 қадам (суреттермен)
Бейне: Жігітім дұрыстап тықпаса не істеу керек? 2024, Наурыз
Anonim

Лазанья - бұл әркімнің көңілінен шығатын рецепт және түскі және кешкі ас кезінде әрқашан хит болады. Дегенмен, бұл қарапайым тағам емес, сондықтан сіз дәмді және керемет лазанья жасау үшін сізге жаңа нәрселерді үйренуге тура келеді. Құпияның бір бөлігі дайындықта, қамырды қалай пісіруде. Сіз мұны қалай жасау керектігін білсеңіз, сіз ауыз қуыратын лазанья жасаудың жартысында боласыз.

Құрамы

  • Лазанья қамыры.
  • Тұз.
  • Су.

қадамдар

2 -ші әдіс: қамырды дайындау

Лазанья кеспесін қайнатыңыз 1 -қадам
Лазанья кеспесін қайнатыңыз 1 -қадам

Қадам 1. Суды қайнатыңыз

Үлкен ыдысқа жақсы мөлшерде су құйыңыз. Судың толып кетпеуі үшін оны толтырмаңыз. Жалғастырмас бұрын су қайнағанша күтіңіз.

Бір шымшым тұз қосуды ұмытпаңыз

Лазанья кеспесін қайнатыңыз 2 -қадам
Лазанья кеспесін қайнатыңыз 2 -қадам

Қадам 2. Қамырды суға салыңыз

Алдымен рецепт бойынша лазанья қамырының қанша қалмайтынын қараңыз. Ағаш қасықты алыңыз және келесі қадамға бірден өтіңіз.

Қамырды табаға салғанда абай болыңыз, әйтпесе қайнаған суға күйіп қаласыз

Лазанья кеспесін қайнатыңыз 3 -қадам
Лазанья кеспесін қайнатыңыз 3 -қадам

Қадам 3. Алғашқы екі минут бойы тоқтаусыз араластырыңыз

Лазанья қамыры үлкен және түзу, ол бір -біріне жабысуды жеңілдетеді. Пісірудің алғашқы екі минутында қамыр жабысып қалмауы үшін өте маңызды.

  • Егер сіз оны араластырмасаңыз, қамыр табаның түбіне жабысып қалуы мүмкін.
  • Қамырды таяқшаның көмегімен бөліңіз.
Лазанья кеспесін қайнатыңыз 4 -қадам
Лазанья кеспесін қайнатыңыз 4 -қадам

Қадам 4. Судың толып кетуіне жол бермеңіз

Лазанья қамырын қосқаннан кейін су қайнай бастайды. Қайнаған кезде, ыстықты қайта -қайта қайнататын етіп реттеңіз (бұл судың толып кетуіне жол бермейді). Кәстрөлге назар аударыңыз, себебі су кейіннен де асып кетуі мүмкін.

Қақпақты кию судың толып кету мүмкіндігін арттырады. Табаны жабу буды ұстайды және крахмал молекулаларының қызып кетуіне әкеледі

Лазанья кеспесін қайнатыңыз 5 -қадам
Лазанья кеспесін қайнатыңыз 5 -қадам

Қадам 5. Тағы екі -үш рет араластырыңыз

Енді су қайнап жатқан кезде қамырдың бөліктері бір -бірінен бөлініп шығады. Кәстрөлге жабысып қалмауы үшін аздап араластырыңыз.

Егер қамырдың бөліктері бір -біріне тым жақын орналасса, олар крахмалды тиісінше босатпайды. Крахмал желімге айналып, лазанья қамырын жоя алады

2 әдісі 2: Қамырды ағызып, суытыңыз

Лазанья кеспесін қайнатыңыз 6 -қадам
Лазанья кеспесін қайнатыңыз 6 -қадам

Қадам 1. Сегізден он минутқа дейін күтіңіз

Уақыт бойынша дәл болыңыз. Сегіз -он минуттан кейін сіз пісіруді аяқтауға кірісе аласыз.

Қанша уақыт пісетінін білу үшін қаптаманы оқыңыз (ол өзгеруі мүмкін)

Лазанья кеспесін қайнатыңыз 7 -қадам
Лазанья кеспесін қайнатыңыз 7 -қадам

Қадам 2. Бір бөлікті алыңыз және оның піскенін көріңіз

Мақсат - қамырды сәл қатайту, яғни тістеу кезінде белгілі бір қарсылықты сезіну керек. Мақсатқа жеттіңіз бе? Өртті өшіріңіз.

Лазанья қамырын «al dente» нүктесіне жеткенше пісіру керек, бұл итальян тілінен аударғанда «дентке» дегенді білдіреді. Бұл кезде қамырдың ішкі жағы тым қатты емес, тым жұмсақ немесе салбырамайды

Лазанья кеспесін қайнатыңыз 8 -қадам
Лазанья кеспесін қайнатыңыз 8 -қадам

Қадам 3. Суды құйып, қамырды дуршлагқа салыңыз

Лазанья қамырынан барлық суды алып тастаңыз. Қамырдың бөліктері бір -біріне жабысып қалмас үшін оны жайлап босатыңыз.

Су құйғанда абай болыңыз, бумен күйіп қалмас үшін

Лазанья кеспесін қайнатыңыз 9 -қадам
Лазанья кеспесін қайнатыңыз 9 -қадам

Қадам 4. Рецептке қоспас бұрын қамырды суытыңыз

Бөлшектерді бірнеше қағаз сүлгілердің үстіне қою арқылы жасауға болады. Енді лазанды жинау кезінде қамырды қолдану оңай болады.

Ұсынылған: