Қызылша - қоректік, әмбебап және антиоксиданттарға бай екі жылдық тамыр көкөніс. Оларды сақтау оңай, әсіресе тоңазытқышта. Дұрыс сақталған қызылша бірнеше аптаға, тіпті айға созылуы мүмкін.
қадамдар
3 -тің 1 -бөлігі: Сақталатын қызылшаны таңдаңыз
1 -қадам. Жасыл жапырақтары сарғаймаған қызылшаны таңдаңыз
Егер сіз қызылшаны сақтап, жаңасын сақтағыңыз келсе, жаңасын таңдауға тура келеді. Қызылша жапырақтары балғындықтың ең жақсы көрсеткіші болып табылады. Егер олар қурап қалса, қызылша өте жаңа емес шығар, сондықтан басқасын таңдаңыз.
Егер сіз өз бақшаңыздан қызылша жинап жатсаңыз, суық мезгілдің ортасына дейін күтіңіз, тіпті бірінші аяздан кейін де (егер сіздің аймақта аяз болса), бірақ температура түнде -4 ° C төмен түспес бұрын жинаңыз. Оларды күн сәулесінде қалдырмай, бірден салқын жерге қойыңыз
Қадам 2. Ашық дақтары бар қызылшадан аулақ болыңыз
Қызылша қабығында ешқандай дақтар болмауы керек. Егер сіз қызылшаның әр түрлі сортын таңдамасаңыз, қара күлгін түсті іздеңіз. Төменгі шеті бүтін болуы керек.
Қадам 3. Жанасуға берік қызылшаны таңдаңыз
Жалқау - қызылшаның бүлініп жатқанының белгісі, сондықтан қаттыларын таңдаңыз. Егер сіз қызылшаны сатып алған болсаңыз және олар жұмсартылған болса, оларды тастаған дұрыс.
3 бөліктің 2 бөлігі: Қызылшаны сақтауға дайындаңыз
Қадам 1. Жапырақтары мен сабағын кесіңіз
Жапырақтары қызылшадан ылғалды сорып алатындықтан, оларды тез арада алып тастау көкөністі ұзақ сақтайды. Сонымен, қызылшаңызды сақтамас бұрын, жапырақтарды кесіп, үстіне 2 -ден 5 см -ге дейін сабақты қалдырыңыз. Төменгі жіптерді кесуге болмайды.
Қызылша жапырақтары жеуге жарамды, сондықтан оларды тастаудың қажеті жоқ. Оларды басқа жапырақтар сияқты дайындауға болады, мысалы, қуыру. Жапырақтар тоңазытқышта екі -үш күн ғана сақталады. Олар тез шіріп кететіндіктен, оларды қызылшадан бөлек ұстаңыз
Қадам 2. Қызылшадағы кір мен кірді кетіріңіз
Қызылша жердің ішінде өседі және жиналған кезде топырақпен жабылады. Оларды тазалау керек, бірақ жууға болмайды, себебі бұл олардың тез шіріп кетуіне әкеледі. Кірді кетіру үшін қызылшаны сүртіңіз.
Егер жуатын болсаңыз, оларды сақтау алдында мұқият құрғатыңыз
Қадам 3. Қызылшаны шикі және құрғақ күйінде ұстаңыз
Жоғарыда айтылғандай, ылғал ыдырауға ықпал етеді, сондықтан қызылшаның ұзақ сақталуын қаласаңыз, оны құрғақ ұстау керек. Сіз оларды шикі күйінде сақтауыңыз керек, өйткені олар бір рет пісірілген кезде табиғи болып қалмайды.
3 бөліктің 3 бөлігі: қызылшаны салқын, дымқыл жерде сақтаңыз
Қадам 1. Қызылшаны перфорацияланған полиэтилен пакетке салыңыз
Қызылшаны полиэтилен пакетте ұстау оларды тоңазытқышта жұмсақ, құрғақ немесе әжімдерден сақтайды. Пластмассадан кішкене тесіктер жасаңыз, ол ылғалды ұстамайды.
Қадам 2. Қызылшаны көкөніс тартпасына салыңыз
Тоңазытқыштағы көкөніс тартпасы - жаңа піскен қызылшаны (және басқа да көкөністерді) сақтауға арналған ең жақсы орын. Егер олар тартпаға сыймаса, оларды тоңазытқыш сөресіне қалдыруға болады.
Қадам 3. Қызылшаның әлі де жанасуға берік екенін мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз
Егер сіз оны тым ұзақ немесе дұрыс сақтамасаңыз, қызылша жұмсақ болады. Еттің әлі де қатты және бүлінбегеніне көз жеткізу үшін оларды мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз.
Егер дұрыс сақталса, қызылша тоңазытқышта бір -үш айға дейін сақталуы керек. Дегенмен, олар жұмсармағанын мезгіл -мезгіл қарап тұрған дұрыс
Қадам 4. Егер сіз тоңазытқышта сақтай алмасаңыз, қызылшаны көкөніс сақтайтын жерде сақтаңыз
Қызылшаны тоңазытқышта сақтау оңай әрі тиімді болғанымен, оларды сақтау орындарында немесе кез келген суық, ылғалды жерде сақтауға болады. Бұл жағдайда қызылшаны пластикалық ыдыста немесе салқындатқышта сақтаңыз.
