Тәтті картоп әмбебап, А, С дәрумені, талшықтар мен калийге толы және оларды әр түрлі тәсілмен дайындауға болады (қуырылған тәтті картоптың көмегі бар ма?). Егер сізге картопты пісірер алдында кесу қажет болса немесе сізде нашар болғысы келетіндер болса және оларды жоғалтпау үшін мұздатуды қаласаңыз, кесілген картопты сақтаудың бірнеше әдістері бар, олар ұзақ сақталады.
қадамдар
3 -ші әдіс 1: туралған шикі картопты тоңазытқышта сақтау
Қадам 1. Кесілген шикі картопты үлкен ыдысқа салыңыз
Сіз оларды тазалай аласыз ба, жоқ па, бұл сізге байланысты, және оларды текшелерге, үлкен бөліктерге немесе сізге ұнайтын кез келген басқа пішінге кесуге болады. Барлық бөліктерді шетінен шықпай ұстайтындай таза ыдысты алыңыз.
Тоңазытқышта ыдысты қоюға орын бар -жоғын қараңыз. Олай болмаса, заттарды сәйкес келетін етіп реттеңіз
Қадам 2. Картопты суық сумен жабыңыз
Сіз сүзгіленген немесе ағын суды пайдалана аласыз. Картопты араластырыңыз, су барлық бөліктерге жетеді.
Суды өте суық ұстау үшін ыдысқа бір уыс мұз қоюға болады, бірақ бұл міндетті емес
Қадам 3. Тостағанды тоңазытқышта 24 сағатқа қалдырыңыз
Егер сіз үлкен тағамға арналған заттарды дайындап жатсаңыз, картопты бір күн бұрын кесіп, пісіру уақыты келгенше тоңазытқышқа салыңыз. Егер сіз суды алып, картоптың қараңғы, жұмсақ немесе жабысқақ болып қалғанын байқасаңыз, оларды бұзылып жатқан кезде лақтырыңыз.
Тостағанды тоңазытқышта екі сағаттан артық қалдырмаңыз. Бұл картопқа зиян келтірмейді, бірақ суды қыздырады, бұл оларды қараңғыландыруы мүмкін
3 -ші әдіс 2: туралған шикі тәтті картопты мұздату
Қадам 1. Егер мұздату болса, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз
Көкөніс тазартқышты алыңыз да, картопты алып тастаңыз. Оларды таза тақтаға салыңыз және 1,5 см немесе одан да көп текшелерге кесіңіз. Қаласаңыз, оларды картоп чиптерін жасағандай етіп бөліктерге немесе жолақтарға кесіңіз.
- Текшелерді мұздату кезінде теріні картоптан алып тастау маңызды, сондықтан еріту кезінде терідегі бактериялар картопқа өтпейді.
- Бұл процедура тәтті картопы бар адамдарға, олар бұзғысы келетіндерге көмектеседі.
- Көкөністерді дайындау үшін теріні сақтаңыз немесе оларды компост үйіндісіне салыңыз.
2 -қадам. күйдірілген тәтті картоп екі немесе үш минут.
Үлкен кәстрөлде суды қайнатыңыз, картоп қосып, екі -үш минутқа қалдырыңыз. Суды абайлап ағызып, картопты мұзды суға салыңыз. Оларды тағы екі -үш минутқа қалдырыңыз. Судан алыңыз және кептіру үшін бірнеше қағаз сүлгілердің үстіне қойыңыз.
Күйдіру процесі картоптың ерігеннен кейін жұмсақ әрі жабысқақ болуына жол бермейді
Қадам 3. Пісірілген картоп кесектерін сыдырмалы полиэтилен пакеттерге салыңыз
Қанша картоп сақтау керек екеніне байланысты сэндвич пакеттерін немесе одан да үлкенін қолданыңыз. Тамаққа барабар мөлшерді қойыңыз және жабу кезінде мүмкіндігінше көп ауа алыңыз.
- Картопты бөліктерге бөлу сізге уақытты үнемдейді. Картоп мұздатылған кезде бір -біріне жабысып қалатындықтан, бөліктерді бөлек қалдыру сізге бірнеше картопты ерітуден сақтайды.
- Егер сізде вакуумдық тығыздағыш болса, онда оны қолдануға жақсы уақыт!
Қадам 4. Шикі тәтті картопты мұздатқышта алты айға дейін сақтаңыз
Картоптың үстіне қатып қалмайынша салбырап қалмас үшін үстіне ештеңе салмаңыз. Толық қатып қалу үшін оларға бес -алты сағат қажет.
Пластикалық пакетті жапсырып, мұздатқышқа жібермес бұрын тұрақты маркерге «xx/xx/xxxx кезінде мұздатылған» немесе «xx/xx/xxxx дейін қолданыңыз» деп жазыңыз
Қадам 5. Тәтті картопты тоңазытқышта екі -үш сағат бойы жібітіңіз
Картопты алдымен тоңазытқышта жібітпей раковинаға немесе үстелге қоймаңыз. Егер осылай жасасаңыз, олар температураның кенеттен өзгеруінен бактерияларды қалыпқа келтіруі немесе дамытуы мүмкін. Тәтті картопты мұздатқыштан шығарғаннан кейін 24 сағат ішінде қолдануға тырысыңыз.
- Еріген картоп жаңадан кесілген, бірақ әлі де жеуге жарамды жаңа піскенге қарағанда сәл жұмсақ болады.
- Егер картоп аязға ұшыраса, олар бұрынғыдай дәмді болмауы мүмкін. Оларды пайдалану немесе қолданбау сізге байланысты.
- Егер тоңазытқышта жібітуді күтуге уақытыңыз болмаса, микротолқынды жібіту функциясын қолданыңыз.
3 -ші әдіс 3: Пісірілген туралған тәтті картопты сақтау
Қадам 1. Кесілген туралған картопты тоңазытқышта жеті күн сақтаңыз
Пісіргеннен кейін бір сағат ішінде картопты герметикалық ыдысқа салыңыз. Егер сіз оларды пісіргеннен кейін бірден тастағыңыз келсе, оларды ыстық күйінде тоңазытқышқа қоюға болады. Егер кастрюльде қақпақ болмаса, оны полиэтиленмен жабыңыз.
Қанша уақыт қолдануға болатынын еске түсіру үшін құмыраға «Дайын күн …» белгісін қойыңыз
Қадам 2. Пісірілген тәтті картопты пластикалық пакетке бір жылға дейін қатырыңыз
Оларды кесуге, тұтас немесе пюреге салуға болады. Сіз дайындалған кез келген картопты қатыруға болады. Картопты полиэтилен пакетке салып, артық ауаны шығарып, мұздатқышқа салыңыз. Сіз оны қолданғыңыз келсе, оны тоңазытқышта бірнеше сағат жібітіп, микротолқынды пеште, пеште немесе пеште қыздырыңыз.
Пластикалық пакетке жапсырманы қоюды ұмытпаңыз, сонда сіз картопты қай күнге дейін қолдануға болатынын білесіз
Қадам 3. Түсі өзгерген немесе иісі шыққан кез келген пісірілген тәтті картопты тастаңыз
Егер сіз картопты қыздырып, жағымсыз иіс алғыңыз келсе немесе олардың түсі өзгеріп, қоңыр, қара немесе тіпті көгерген дақтары болса, оларды бірден тастаңыз.
- Егер сіз картопты мұздатқыштан алып шыққанда, олардың аязданғанын байқасаңыз, оны қолдану немесе пайдаланбау сіздің еркіңізде. Техникалық түрде оларды қауіпсіз түрде тұтынуға болады, бірақ олар дәмін татып көрмейді.
- Егер сізде тоңазытқышта тәтті картоп болса және сіз оларды нашарлап кетер алдында пайдалана алмаймын деп алаңдайтын болсаңыз, оларды жоғалтпау үшін мұздатыңыз.
Қадам 4. Дайын
Кеңестер
- Егер сізде нашарлап кететін тәтті картоп болса, оны кесіп, мұздатыңыз! Осылайша сіз оларды сақтап, ысырапшылдықтан аулақ бола аласыз.
- Техникалық тұрғыда -18 ° C температурада мұздатылған тәтті картоп мұздатқышта мәңгі қалады, бірақ олардың дәмін сақтау үшін жоғарыдағы қадамдарда берілген сақтау мерзімі бойынша ұсыныстарды орындаңыз.
