Қызылша дайындаудың 4 әдісі

Мазмұны:

Қызылша дайындаудың 4 әдісі
Қызылша дайындаудың 4 әдісі

Бейне: Қызылша дайындаудың 4 әдісі

Бейне: Қызылша дайындаудың 4 әдісі
Бейне: Бизнес план қалай жазу керек? | Қарапайым Бизнес | Бизнес план | Бизнес жоспар жазу үлгісі. 2024, Наурыз
Anonim

Қызылша дәмді және қоректік, оны салаттарда, қуыруда, тұздықтарда және гарнирлерде қолданады. Бірақ егер сіз бала кезіңізде бұл тамырды жемесеңіз, оны дайындау қиын болып көрінуі мүмкін. Кішкене білім мен пластикалық қолғаптың арқасында сіз оларды бірден рахаттана аласыз.

қадамдар

4 -ші әдіс 1: Қызылша тазарту

Қызылша дайындау 1 -қадам
Қызылша дайындау 1 -қадам

Қадам 1. Жаңа қызылша сатып алыңыз

Ең жақсы дәм үшін шағын және орташа мөлшерін таңдаңыз. Содан кейін көкөністердің жаңа екенін тексеріңіз. Жапырақтары әдемі және жасыл болып көрінуі керек, ал терісі тегіс және сынбаған болуы керек.

  • Пісіретін болсаңыз, сол мөлшердегі қызылшаны таңдаңыз. Олай етпесеңіз, біреуі екіншісінен бұрын пісіреді.
  • Егер қызылшаның терісі әжімделген болса, ол тым ескірген.
Қызылша дайындау 2 -қадам
Қызылша дайындау 2 -қадам

Қадам 2. Қызылша жапырақтарын кесіңіз

Шамамен 3 см сабақты тамырға бекітіңіз. Егер сіз сабақтың бәрін кесіп тастасаңыз, қызылша пісіру кезінде «сияға» айналады. Жапырақтарды тастамаңыз! Оларды турап, бұқтырылған тағамдарға немесе салаттарға салуға болады.

Жапырақтарды тоңазытқышта екі күнге дейін сақтаңыз

Қызылша дайындау 3 -қадам
Қызылша дайындау 3 -қадам

Қадам 3. Қызылшаны жуыңыз

Тамырын жылы ағынды сумен ақырын шайыңыз. Барлық кір мен қоқыс іздерін алып тастаңыз, әсіресе шикі күйінде. Егер сіз көкөністі дайындауды жоспарласаңыз, теріні сындырмаңыз, әйтпесе ол пісіру кезінде «сияны» ағызады.

Қызылша дайындау 4 -қадам
Қызылша дайындау 4 -қадам

Қадам 4. Жуылған қызылшаны сақтаңыз

Егер сіз қызылшаны дайындауды немесе консервілеуді бірден жоспарламасаңыз, оларды дайындамас бұрын тоңазытқышта сақтаңыз. Алдымен, найзағаймен қапталған полиэтилен пакетті тақтаның астына қойыңыз. Содан кейін сөмкеде пышақ қолданыңыз. Таза кесілген қызылшаны полиэтилен пакетке салып, тоңазытқышта сақтаңыз.

  • Жуылған қызылша тоңазытқышта бір апта бойы жаңа күйінде қалады. Оларды жаңа ұстауға көмектесу үшін көкөністер тартпасында қалдырыңыз.
  • Жуылмаған қызылшаны қараңғы жерде үш күн немесе тоңазытқышта 10 күн сақтауға болады.

2 -ші әдіс 4: Шикі қызылшаға қызмет ету

Қызылша дайындау 5 -қадам
Қызылша дайындау 5 -қадам

Қадам 1. Қызылша қабығын аршыңыз

Теріні кетіру үшін көкөніс тазартқышты қолданыңыз. Бөлшектер оңай тазаланатын жерге түсуі үшін мұны раковина үстінде жасаңыз. Қызылшаны кез келген жерге салғанда абай болыңыз, себебі олар оңай боялады.

Егер сіз тамырдың қолыңызға дақ түсірмеуін қаласаңыз, оны қолданған кезде қолғап киіңіз

Қызылша дайындау 6 -қадам
Қызылша дайындау 6 -қадам

Қадам 2. Шикі қызылша тілімдерін тағамдар ретінде беріңіз

Алдымен қызылшаны сабағымен және тұмсық ұшымен тастап, өте жұқа тілімдерге кесіңіз. Содан кейін тілімдерге лимон мен чили ұнтағының шырынын қосыңыз. Оларды табаққа салыңыз да, көбірек бұрышпен безендіріңіз.

Сізге ұнайтын комбинацияны табу үшін дәмдеуіштердің бірнеше түрін араластырып көріңіз. Мысалы, кайен бұрышын ұнтақ бұрышымен алмастырыңыз

Қызылша дайындау 7 -қадам
Қызылша дайындау 7 -қадам

Қадам 3. Үгітілген қызылшаны рецептке салыңыз

Мысалы, дәм мен тағамды қосу үшін кез келген қиярға үгітілген қызылшаны қосыңыз. Теріні алып тастағаннан кейін, ыдысқа тамырды үгіту үшін ірімшік тартқышты қолданыңыз. Сіздің сүйікті қияр рецептін дайындаңыз және қызылшаны қосыңыз немесе қырыққабатты ауыстырыңыз.

  • Егер сіз қолданатын рецепт қантты қажет етсе, қызылшаны жақсылап енгізгеннен кейін оны қосуды күтіңіз. Содан кейін дәміне қарай қант қосыңыз.
  • Үгітілген қызылшаны салаттың кез келген түріне салуға болады.

3 -ші әдіс 4: Қуырылған қызылшаға қызмет ету

Қызылша дайындау 8 -қадам
Қызылша дайындау 8 -қадам

Қадам 1. Қызылшаны алюминий фольгамен ораңыз

Мықты қағазды таңдаңыз. Алдымен алюминийдің квадратын өлшеп, оны аздап ұсақтаңыз. Содан кейін әрбір жуылған қызылшаны алюминийдің бос бөлігіне ораңыз. Барлық қызылшаны жабыңыз.

Қызылша дайындау 9 -қадам
Қызылша дайындау 9 -қадам

Қадам 2. Қызылшаны қуырыңыз

Пешті 190 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Алюминиймен қапталған қызылшаны тікелей грильге қойып, шамамен бір сағат пісіріңіз. Қолданар алдында оларды суытыңыз.

Пышақпен ұшын тесіп, олардың жақсы екенін тексеріңіз. Ол қызылшаға оңай енуі керек

Қызылша дайындау 10 -қадам
Қызылша дайындау 10 -қадам

Қадам 3. Пісірілген қызылшаны аршып, кесіңіз

Алдымен оларды жақсы суытыңыз. Содан кейін таза сүлгімен сулаңыз. Бұл матаны теріні сүрту үшін қолданыңыз. Қызылшаны тазартқаннан кейін сабаққа бекітілген жоғарғы бөлікті, екінші ұшын кесіп тастаңыз.

  • Пісіру кезінде қызылшаның қабығы оңай кетуі керек. Әйтпесе, қызылшаны тағы 10 минут пісіруге рұқсат етіңіз.
  • Қызылша өңдеу кезінде қолғап киюді ұмытпаңыз.
Қызылша дайындау 11 -қадам
Қызылша дайындау 11 -қадам

Қадам 4. Қуырылған қызылша салатын жасаңыз

Қызылша қуырылып, аршылғаннан кейін оларды кішкене төртбұрыштап турап, ыдысқа салыңыз. Аздап зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосыңыз. Енді грек жаңғағын, туралған көкөністерді, туралған цитрус жемістерін немесе ірімшіктерді қосуға болады. Қызылшаны тазалау кезінде саусақтарыңыздың ластануын болдырмау үшін қолғап киіңіз. Қысқы дәмді салат ретінде қызмет етіңіз.

  • Қуырылған қызылша, фундук, апельсин және ешкі ірімшігі қызылша салатының танымал рецептін құрайды.
  • Егер сіз дәмді комбинацияны ұнатсаңыз, фета ірімшігі мен туралған қызыл пиязды қуырылған қызылшамен араластырып көріңіз.

4 -ші әдіс 4: Бұқтырылған қызылшаға қызмет ету

Қызылша дайындау 12 -қадам
Қызылша дайындау 12 -қадам

Қадам 1. Қызылшаны жуып, төртке бөліңіз

Егер олар кішкентай және біркелкі болса, оларды тұтас дайындауға болады. Егер олар үлкен болса, алдымен төртке бөліңіз. Содан кейін сабақтың бөлігін және екінші ұшын кесіңіз. Бұл кеңестерді тастаңыз.

Қызылшаны кесуден бұрын тазаламаңыз, себебі тері қоректік заттар мен түс сақтауға көмектеседі

Қызылша дайындау 13 -қадам
Қызылша дайындау 13 -қадам

2 -қадам. Себетті бумен пісіруге дайындаңыз. Орташа ыстықта пешке металл пісіру себетін салыңыз. Табаға 5 см су құйып, қайнатыңыз.

  • Буландырғыштарды қолданар алдында өндірушінің нұсқауларын оқып шығыңыз. Олардың кейбіреулері жылу мен су деңгейіне қатысты арнайы шектеулерге ие.
  • Сіз үй жабдықтау дүкендерінен буландырғыштарды таба аласыз.
Қызылша дайындаңыз 14 -қадам
Қызылша дайындаңыз 14 -қадам

Қадам 3. Қызылшаны буға айналдырыңыз

Оларды себетке салыңыз. Себетті қақпақпен жабыңыз және шамамен 45 минут пісіріңіз. Су деңгейін мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз және қажет болса, оны қосыңыз. Шанышқыны салу арқылы оның дайын екеніне көз жеткізіңіз; ол қызылшаға оңай сырғып түсуі керек.

Қызылшаны бумен пісіру оларды қуыруға қарағанда жылдамырақ. Алайда тағам дайындау пайдалы емес, себебі кейбір қоректік заттар суда жоғалады

Қызылша дайындау 15 -қадам
Қызылша дайындау 15 -қадам

Қадам 4. Қызылшаны аршып, қызмет етіңіз

Қызылшаны скрабтау және тазарту үшін таза, дымқыл ыдысты қолданыңыз. Қызылшаны суық сумен шайып, ыдысқа салыңыз. Содан кейін зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосыңыз. Қызылша кесектерін гарнир ретінде беруге немесе салатқа салуға болады.

Кеңестер

Қызылшаны етке, салаттарға, тұздықтарға немесе тіпті тәтті торттарға салыңыз

Ұсынылған: