С дәрумені, фолий қышқылы мен талшыққа бай болумен қатар, брокколиді дайындау оңай және кез келген тағамға өте қоректік қосымша ингредиент бола алады. Сіз оларды бумен пісіруді, қуыруды, қызартуды немесе ақшылдауды қалайсыз ба, брокколидің дәмі өте жақсы және әр түрлі ет пен көкөністермен бірге жүреді. Егер сіз брокколиді қалай дайындауды білгіңіз келсе, мына қадамдарды орындаңыз.
- Дайындау уақыты (бу): 15 минут.
- Пісіру уақыты: үш -бес минут.
- Жалпы уақыт: 20 минут.
қадамдар
5 -ші әдіс 1: Жаңа піскен брокколи
Қадам 1. Брокколиді тазалаңыз
Егер сіз брокколиді жергілікті дүкеннен сатып алған болсаңыз, оны кептірудің қарапайым әрекеті жеткілікті болады. Егер сіз брокколиді өзіңіз өсірсеңіз немесе оны табиғи көзден сатып алсаңыз, оны кептірмес бұрын тұзды суға 10 минут салып қойыңыз.
Үйде өсірілген брокколи жапырақты құртқа сезімтал, жалпы зиянкестер. Личинка ретінде бұл құрттар 2,5 сантиметрлік жасыл құрттарға ұқсайды. Олар зиянсыз болса да, олар сіздің аппетитіңізді өлтіруі мүмкін. Личинкалардың көпшілігі тұзды суда өледі. Құрттар су бетіне қалқып шығады, онда сіз оларды жинап алып тастай аласыз
Қадам 2. Магистральды негізгі сабағынан алыңыз
Бұл брокколидің ең қалың бөлігі. Сабақ толығымен жеуге жарамды, бірақ ұшы сәл қиын және дәмді емес. Сіз сабақты жей аласыз немесе оның бір бөлігін тастай аласыз.
Қадам 3. Бұтақтарды кесіңіз
Әр бұтақтан бөліктерді немесе брокколидің кішкене бұтағын бірнеше кішкене бөліктерге бөлгенше кесіңіз. Егер сіз сабақтардың жанкүйері болмасаңыз, оларды жоғарыдан төмен қарай кесіңіз; Егер сіз ұзақ брокколи алғыңыз келсе, негізгі сабаққа жақын кесу жасаңыз.
Қадам 4. Бумен пісіруге арналған себетті табаға салыңыз
Табаға 5 см су құйыңыз, себетті, қақпақты салыңыз және пешке орташа температурада қойыңыз. Суды қайнатыңыз.
Қадам 5. Брокколиді себетке салыңыз
Қақпақты кастрюльден алыңыз және брокколи бұтақтарын себетке салыңыз. Содан кейін табаны қайтадан жабыңыз.
Қадам 6. Брокколиді бумен пісіріңіз
Табада қанша болатынына байланысты оларға үш -бес минут бумен пісіруге рұқсат етіңіз.
Қадам 7. Оттан алыңыз
Кәстрөлді пештен алыңыз да, қақпақты бірден алыңыз. Әйтпесе, брокколи пісіруді жалғастырады және тез сіңіп кетуі мүмкін.
Қадам 8. Қызмет етіңіз
Сіз брокколиді қараусыз қызмет ете аласыз; тұздықтармен немесе дәмдеуіштермен; немесе оларды басқа рецепттерге қосуға болады.
5 -ші әдіс 2: Мұздатылған брокколиді пісіріңіз
Қадам 1. Брокколи пакетін ашыңыз
Көкөністерді алып тастау үшін пакеттің жоғарғы жағын кесіңіз немесе жыртыңыз. Пакетті кесу оңай болуы мүмкін.
Қадам 2. Брокколиді пеште пісіріңіз
Қажетті бөлікті 5 немесе 7, 5 сантиметр суы бар табаға салыңыз. Су қайнағанға дейін оны орташа температурада қыздырыңыз. Табаны пештен бірден алыңыз.
Микротолқынды пеште оларды құрылғының қуаты мен қолданылатын брокколи мөлшеріне байланысты 1-3 минут пісіріңіз. Брокколиді Аль Денте пісіру керек. Егер олар жартылай мұздатылған болса, оларды дайын болғанға дейін 30 секундтық аралықта пісіріңіз. Оларды 2,5 сантиметр суы бар контейнерге салыңыз
Қадам 3. Штамм және қызмет етіңіз
Брокколиді сүзгеннен кейін оны дәмдеуішпен немесе онсыз беруге болады немесе оны басқа рецептерге қосуға болады..
5-ші әдіс 3: қуырылған брокколи
Қадам 1. Брокколиді мұқият құрғатыңыз
Сіз оларды дайындықтың басында жууыңыз керек. Бұл әдіс үшін коммерциялық түрде сатып алынған брокколиді жуу қажет емес.
Қадам 2. Брокколи сабақтарынан бұтақтарды бөліңіз
Брокколидің ең жапырақты бөліктерін сабағынан кесіңіз. Сабақ толығымен жеуге жарамды. Кез келген жапырақты кесіңіз немесе сүртіңіз және онда пайда болған кірді жуыңыз.
Қадам 3. Табаға 10 мл өсімдік майын құйып, орташа жоғары температурада пісіріңіз
Оны қыздыру үшін кем дегенде 30 секунд пісіріңіз.
Қадам 4. Майға брокколи бұтақтарын қосыңыз
Бір шымшым тұзды жағыңыз.
Қадам 5. Брокколиді қуырыңыз
Бұл оларды маймен жабады.
Қадам 6. Бір минуттан кейін сабақтарды қосыңыз
Сабақтар тезірек піседі, сондықтан оларды сәл кейінірек қосу керек.
Қадам 7. Брокколи жасыл және жұмсақ болғанша араластырыңыз
Бұл олардың дайын екенін білдіреді.
Қадам 8. Қызмет етіңіз
Брокколиді басқа тұздалған көкөністермен немесе онсыз беріңіз.
5 -ші әдіс 4: қуырылған брокколи
Қадам 1. Пешті 218 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз
Қадам 2. Брокколиді құрғақ ұстаңыз
Егер олар дымқыл болса, олар аздап ылғалдануы мүмкін.
Қадам 3. Брокколи сабақтарынан бұтақтарды бөліңіз
Брокколидің бұтақтарын, жапырақты бөліктерін, сабағын ажыратыңыз. Сабақтар толығымен жеуге жарамды: кез келген жапырақты кесіңіз немесе кесіңіз және кірді жуыңыз. Сабақтың ұшын кесуге болады. Ол сәл қатал және аз қызады.
Қадам 4. Брокколиді 3 шай қасық зәйтүн майы мен жарты шай қасық тұзбен қуырыңыз
Қадам 5. Брокколиді алюминий фольгамен қапталған пісіру парағына қойыңыз
Оларды алюминий фольга қабатына салыңыз.
Қадам 6. Оларды 20-25 минут қуырыңыз
Қытырлақ және карамельге айналғанша тосттар.
Қадам 7. Қызмет етіңіз
Бұл қуырылған көкөністерді гарнирсіз немесе лимон кесегімен беріңіз.
5 -ші әдіс 5: Браколи
Қадам 1. Брокколи сабақтарынан бұтақтарды бөліңіз
Брокколидің бұтақтарын, жапырақты бөліктерін, сабағын ажыратыңыз. Сабақтар толығымен жеуге жарамды. Жапырақтарды кесіңіз немесе кесіңіз және кірді кетіріңіз. Сабақтың ұшын кесуге болады. Ол сәл қатал және аз қызады.
Қадам 2. Мұзды суы бар ыдысты пештің жанына қойыңыз
Қадам 3. Үлкен кастрюльде ыстық суды қайнатыңыз
Қадам 4. Суға 2 ас қасық тұз қосыңыз
Қадам 5. Брокколи бұтақтарын суға қосыңыз
Оларды жұмсақ және қытырлақ болғанша пісіріңіз, ол 1 минуттан 1 жарым минутқа дейін созылуы керек.
Қадам 6. Брокколиді қасықпен алып тастаңыз
Қадам 7. Оларды бірден мұзды суға салыңыз
Қадам 8. Су қайнағанша күтіңіз
Оларды жұмсақ және қытырлақ болғанша пісіріңіз. Бұл 1 - 1,5 минут аралығында болуы керек. Егер сіз жұмсақ нәрсені қаласаңыз, оларды тағы 30 секунд қайнатыңыз. Аяқтағаннан кейін оларды мұзды суға салыңыз.
Қадам 9. Қызмет етіңіз
Көкөніс салаты, салқын салат, фриттата немесе бұқтырылған күйдірілген брокколиді тамашалаңыз.