Қаптаудың 3 әдісі

Мазмұны:

Қаптаудың 3 әдісі
Қаптаудың 3 әдісі

Бейне: Қаптаудың 3 әдісі

Бейне: Қаптаудың 3 әдісі
Бейне: Матаны тегіс кесу әдісі 2024, Наурыз
Anonim

Тәңірлерден десерт тамақтанғаннан кейін ләззат алғыңыз келе ме? Өз хабарыңызды дайындауға қалай қарайсыз? Классикалық және тәтті қоспасы үшін қант пен еріген сары маймен шайқаңыз. Егер сіз дәмі мен тәттілігі аз нәрсені қаласаңыз, аздап ірімшік қосыңыз. Жеңіл, майсыз аяз жасау үшін жаңа кремді қантпен шайқаңыз. Сіз какао ұнтағын немесе түрлі хош иісті эссенцияларды қосу арқылы рецепттердің кез келгеніне жеке әсер қосуға болады.

Құрамы

Қарапайым қамту

  • 1 ½ кесе тұзсыз еріген сары май.
  • 2 ¾ қант ұнтағы.
  • 2 шай қасық ваниль эссенциясы.
  • ¾ шай қасық ірі тұз.
  • 6 қасық қаймақ.
  • ¾ кесе қантсыз какао ұнтағы (міндетті емес).

4 шыныаяқ толтырады.

Кремді ірімшікпен тез толтырылады

  • ½ кесе жұмсақ кремді ірімшік.
  • ½ кесе тұзсыз сары май.
  • 3 кесе ұнтақталған қант.
  • 1 шай қасық ваниль эссенциясы.
  • ⅛ шай қасық тұз.
  • ½ кесе қантсыз какао ұнтағы (міндетті емес).
  • 1 ас қасық ауыр қаймақ немесе толық сүт (міндетті емес).

3 шыныаяқ толтырады.

Жаңа піскен крем

  • 1 кесе суық жаңа крем.
  • ½ шай қасық ваниль эссенциясы.
  • 1 -ден 4 ас қасық тазартылған қант.
  • 2 ас қасық какао ұнтағы (міндетті емес).

2 шыныаяқ толтырады.

қадамдар

3 -ші әдіс 1: Қарапайым қамтуды жасау

Мұздату жасау 1 -қадам
Мұздату жасау 1 -қадам

Қадам 1. 1 ½ кесе сары майды ыдысқа салыңыз да, үстіне қантты елеңіз

Еріген майды бөлек ыдысқа немесе араластырғыш ыдысына салыңыз. Содан кейін үстіне торлы сүзгіні салыңыз және 2 ¾ кесе ұнтақталған қант қосыңыз. Ингредиенттерді елеу үшін ақырын шайқаңыз.

Қант қосар алдында майды еріту маңызды. Егер май салқындаса, мұз қатып қалуы мүмкін

Шоколад опциясы:

аз қант (2 ½ кесе) қосып, ¾ кесе какао ұнтағын қосыңыз. Ұру кезінде 1 немесе 2 ас қасық ауыр кремді қолдану қажет болуы мүмкін.

Image
Image

Қадам 2. Сары май мен қантты 30 секунд бойы төмен жылдамдықпен шайқаңыз

Ингредиенттерді жақсылап араластыру үшін қарапайым араластырғышты немесе электр араластырғышты қолданыңыз. Қант майға толық қосылғанша жалғастырыңыз.

Егер сізде қолмен араластырғыш немесе шайқауыш болмаса, ағаш қасықты да қолдануға болады

Image
Image

Қадам 3. 2 шай қасық ванильдің мәнін ¾ шай қасық тұзға араластырыңыз

Миксерді ең төменгі жылдамдықта қалдырыңыз және ваниль мен тұз қосылғанша қоспаны шайқаңыз, бұл шамамен он секундқа созылуы мүмкін.

Сүйікті хош иісті опцияға ванильдің мәнін ауыстыруға болады. Мысалы, кофе, банан немесе лимон эссенциясын қосып көріңіз

Image
Image

Қадам 4. Толтырғышты орташа жылдамдықпен бес -алты минут бойы ұрыңыз

Жеңіл және жұмсақ болғанша ұруды жалғастырыңыз. Әр екі минут сайын тоқтап, ыдыстың бүйірлерін шпатламен тазалаңыз.

Егер сіз глазурьді жеткілікті ұзақ ұрмасаңыз, ол қалың, ауыр болады және тортқа немесе кекстерге жағу қиынға соғады

Image
Image

5 -қадам. Ыдысқа 6 қасық жаңа крем құйып, төмен жылдамдықпен ұруды жалғастырыңыз

Миксер ең төменгі жылдамдықта жұмыс істеп тұрған кезде оны баяу қосыңыз. Қақпақ босатылып, газдалған болуы керек.

Осы кезде дәмін татып, қаласаңыз, ваниль эссенциясын немесе тұзды көбірек қосыңыз

Аяздандыру 6 -қадам
Аяздандыру 6 -қадам

Қадам 6. Глазурьді кекстердің, торттардың немесе печеньелердің үстіне жайыңыз

Ол оңай таралады және өте жұмсақ, бұл оны қолдануды жеңілдетеді. Егер сізге қоюлату қажет болса, тығыз консистенция үшін шамамен ¼ кесе ұнтақталған қант қосыңыз.

  • Қалдықтарды герметикалық контейнерде тоңазытқышта бес күнге дейін сақтаңыз.
  • Тортқа майлы глазурдің бұл түрін қолданған кезде, егер оның құрамында жеміс немесе кремі болмаса, оны бөлме температурасында қалдыруға болады.

3 -ші әдіс 2: кремді ірімшікпен тез толтыру

Image
Image

Қадам 1. Жұмсақ кремді ірімшікті ерітілген маймен бірге ыдысқа салыңыз

Үлкен ыдысты немесе араластырғыш табақты алыңыз да, ½ кесе жұмсартылған ірімшік пен ½ кесе тұзсыз сары май қосыңыз.

Балқытылған ингредиенттерді қосу маңызды, әйтпесе жабын ерімейтін кесектерге толы

Image
Image

Қадам 2. Сары майды ірімшікпен бірге жоғары жылдамдықпен үш минут бойы шайқаңыз

Ингредиенттерді араластыру үшін көпіршікті немесе электр араластырғышты қолдануға болады. Тегіс, кремді, біркелкі қоспаны алғанша жалғастырыңыз.

  • Егер сізде соққылар немесе араластырғыш болмаса, ағаш қасықты қолданыңыз.
  • Ыдыстың бүйірлерін анда -санда тырнап алу үшін түртуді тоқтатыңыз.
Image
Image

Қадам 3. Қантты, ванильді және тұзды төмен жылдамдықпен қосыңыз

Миксерді баяулатып, баяу 3 стакан ұнтақталған қант, 1 шай қасық ваниль сығындысы мен ⅛ шай қасық тұз қосыңыз. Қант қосылғанша бәрін шайқаңыз, бұл шамамен 30 секундты алады.

  • Егер сіз миксердің айналу жылдамдығын төмендетуді ұмытып қалсаңыз, қант ұнтағы тостағаннан ұшып кетеді.
  • Даршын, қалампыр, имбирь, мускат жаңғағы немесе әрқайсысы сияқты кремді ірімшік қосқанда басқа дәмді көріңіз.

Шоколад опциясы:

дәмді қоспаны жасау үшін ½ кесе қантсыз какао ұнтағы мен 1 ас қасық жаңа қаймақ немесе толық сүт қосыңыз. Содан кейін түртуді жалғастырыңыз.

Image
Image

Қадам 4. Жылдамдықты арттырыңыз және тағы екі минутқа соғыңыз

Толтыру тегіс болғанша ингредиенттерді ұруды жалғастырыңыз. Ыдыстың бүйірлерін тырнап алу үшін анда -санда тоқтаңыз.

Егер сіз қалың глазурді қаласаңыз, аздап қант қосыңыз. ¼ кесе көбірек қосыңыз және консистенция жақсарғанын көріңіз

Мұздату жасау 11 -қадам
Мұздату жасау 11 -қадам

Қадам 5. Торттарға, кекстерге немесе нанға кремді ірімшік глазурін қолданыңыз

Оны бірден жайыңыз немесе ыдысты жауып, тоңазытқышта бес күнге дейін сақтаңыз. Егер сіз оны тортқа қолдансаңыз, қалдықтарды тоңазытқышта сақтаңыз, себебі ірімшік бөлме температурасында бұзылады.

Оны ұзағырақ ұстау үшін (үш айға дейін), үсті жабық контейнерде мұздатыңыз. Жібіту кезінде контейнерді тоңазытқышта кемінде бір күн қалдырыңыз, содан кейін оны қолданар алдында үстіңгі жағын қайтадан ұрыңыз

3 -ші әдіс 3: Балғын крем жасау

Мұздатуды жасаңыз 12
Мұздатуды жасаңыз 12

Қадам 1. Тостаған мен вискілерді мұздатқышқа кем дегенде 15 минут қойыңыз

Мұздату үшін қолданылатын барлық заттарды мұздатқышқа салыңыз, олар өте суық болады.

Тостаған мен суық ысқылардан кейін жаңа крем кілегейдің консистенциясын тез алады және көлемді болады

Image
Image

Қадам 2. Тостағанды мұздатқыштан шығарып, жаңа крем, ваниль мен қант қосыңыз

Қаптауға дайынсыз ба? Содан кейін тоңазытқыштан тостаған мен соққыларды алыңыз. 1 кесе суық крем, ½ шай қасық ванильді эссенция мен 1 немесе 2 ас қасық тазартылған қант қосыңыз.

Қаймақ кілегейдің консистенциясына жету үшін жаңа болуы керек, себебі оның қораптағы немесе банкадағы кремге қарағанда майы көп. Кремді қолдануға да болады, бірақ оны аздаған сүтпен сұйылту қажет

Шоколад опциясы:

паста қалыптастыру үшін кішкене ауыр кремді 2 ас қасық какао ұнтағымен араластырыңыз. Тостағанға тағы 1 немесе 2 ас қасық тазартылған қант қосыңыз, қалған пиязды пастаға салыңыз. Содан кейін түртуді жалғастырыңыз.

Image
Image

Қадам 3. Ингредиенттерді бір минут бойы жоғары жылдамдықпен шайқаңыз

Қант пен ванильді араластыру үшін миксерді ең жоғары жылдамдықпен қосыңыз. Ингредиенттер ұрылған кезде, кремдегі май пастаны қалыңдатады және қатты шыңдарды құрайды. Қаптама қалың болған кезде араластырғышты өшіріңіз.

Егер сіз кремді тым ұзақ ұрсаңыз, ол сары майға айнала бастайды. Ақаулықты түзету үшін кілегей ерігенше аздап қосыңыз

Мұздату жасау 15 -қадам
Мұздату жасау 15 -қадам

Қадам 4. Пирогтардың, торттардың немесе жаңа піскен жемістердің үстіне кілегей жағыңыз

Толтырманы десерттің үстіне қойыңыз немесе табақтың жағына бірнеше қасық қосыңыз. Егер сіз тортты безендіргіңіз келсе, кондитерлік қапты толтырып, өзіңізге ұнайтын пішіндерді жасаңыз.

Егер сіз қаймақты алдын ала ұрсаңыз, тостағанды мықтап жауып, тоңазытқышта сегіз сағатқа дейін сақтаңыз. Егер ол аздап бөлінсе, оны берік болғанша қайтадан түртіңіз

Кеңестер

  • Рецепттерде жаңа кремді қолданыңыз.
  • Түсті бояу жасау үшін қалаған көлеңкеге сұйық бояудың бірнеше тамшысын қосыңыз.
  • Егер дәмі өзгергісі келсе, ванильдің мәнін басқа нұсқаға ауыстырыңыз. Мысалы, бадам, кофе, кокос, лимон немесе жалбыз эссенциясын қолданып көріңіз.
  • Мұзға қосу үшін үгітілген кокос жаңғағын, ұсақталған жалбыз жапырағын немесе тіпті печенье бөліктерін қосуға болады.

Ұсынылған: