Көк ірімшіктің құрамында дәмдеуіштердің хош иісі мен иісіне жауап беретін жеуге болатын көгеру бар. Бұл әркімге ұнамаса да, оны еш қиындықсыз тұтынуға болады. Десе де, сіздің ірімшік кез келген басқа ірімшік сияқты бүлінуі мүмкін және оны тұтынар алдында оның балғындығын бағалауды білу маңызды.
қадамдар
3 -ші әдіс 1: Сырды талдау
Қадам 1. Оны иіскеңіз
Ірімшіктің нашар болғанын білудің ең жақсы әдісі - оны иіскеу. Жаңа бөлік өте күшті және тән иіске ие, ол бұзыла бастаған кезде өзгереді. Егер аммиак иісі болса, оны тастаған дұрыс.
Ірімшікті үйге оралғаннан кейін оның иісін анықтау үшін иіскеу әрқашан жақсы, және ол өзгере бастағанда сізге хабарлайды
Қадам 2. Түсті қараңыз
Жаңа көк ірімшік көгерген, сәл көк немесе жасыл дақтармен. Сондықтан, әдетте, ақ, бежевый немесе сарғыш болатын ірімшіктің кремді бөлігінің реңкіне назар аударған жөн. Егер ол қызғылт, қоңыр, жасыл немесе көк түске айнала бастаса, ірімшікті тастаңыз.
- Иіс мәселесі сияқты, үйге келген кезде ірімшіктің түсіне қараңыз, сонда оның өзгергенін көре аласыз.
- Түстің өзгеруінен басқа, ірімшіктің бетіне қараңыз. Егер сіз текстураның өзгеруін байқасаңыз, мысалы, жабысқақ немесе бұлыңғыр болса, оны тастаңыз.
Қадам 3. Ірімшіктің дәмін татыңыз
Егер иіс пен сыртқы көрініс өзгеріссіз қалса, соңғы сынақты орындаңыз: бір бөліктің дәмін татыңыз. Көк ірімшік күшті және тән дәмге ие болғанымен, ол әдетте бұзылған кезде ащы болады. Егер бөліктің дәмі болмаса, оны тастаңыз.
Әдетте, бұзылған ірімшіктің кішкене бөлігін жеу сізді ауырту үшін жеткіліксіз болуы керек
3 -тің 2 әдісі: Қаптаманың берілген күнінен кейін
Қадам 1. Егер ірімшік тоңазытқышта екі күннен артық тұрса, оны тастаңыз
Өнімді ұзақ сақтау үшін оны салқын жерде сақтау керек. Егер сіз тоңазытқышта екі күннен артық сақтауды ұмытып қалсаңыз, оны тастаған дұрыс, себебі ол тез бұзылады.
Қадам 2. Үш аптадан астам уақыт бойы салқындатылған ірімшікті тастаңыз
Тоңазытқышта сақтаған кезде көк ірімшік ұзақ сақталуы мүмкін. Қаптамадағы жарамдылық мерзімін тексеріңіз және өнім әдетте өндіруші белгілеген мерзімнен кейін бір -екі апта ішінде тұтынылатынын біліңіз. Көптеген жағдайларда, сондықтан оны үш -төрт апта бойы сақтауға болады.
Ірімшікті мүмкіндігінше жаңа күйде ұстау үшін тоңазытқышты 4 ° C төмен температураға қойыңыз
Қадам 3. Алты айдан кейін мұздатылған ірімшікті тастаңыз
Мұздатқышта -17 ° C температурада сақтағанда, ірімшік шексіз сақталуы мүмкін. Басқаша айтқанда, ештеңені жоғалтпау үшін бір ай ішінде тұтынбайтын нәрсені қатырып қойыңыз. Дәмі мен құрылымын сақтау үшін ірімшікті алты айдан артық сақтамаңыз.
Еріту ірімшіктің дәмі мен құрылымын өзгертіп, оны ұсақтап, дәмсіз етеді
3 -ші әдіс 3: Ірімшікті сақтау
Қадам 1. Мұздату үшін ірімшікті кесіңіз
Егер сіз бөлікті мұздатқышта сақтағыңыз келсе, оны 200 г аспайтын бөліктерге кескен дұрыс. Егер өнім үгітілген немесе ұсақталған болса, оны бірдей мөлшердегі бөліктерге бөліңіз. Ең дұрысы, бәрін өлшеп, сақтауға дайындау үшін тағамдық таразыны қолданыңыз.
Ашылған және тұтынылған ірімшікті қатыруға болады, тек оны кесіп, жоғарыдағы нұсқауларға сәйкес бөліктерге бөліңіз
Қадам 2. Ірімшікті екі рет ораңыз
Оны тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтау маңызды емес, оны ұзақ сақтау үшін жақсылап жинау маңызды. Бөлшекті пергамент қағазға ораудан бастаңыз. Содан кейін қағазды ПВХ пленкасымен немесе алюминий фольгамен ораңыз.
- Егер сіз ірімшікті қатырғыңыз келсе, оны полиэтилен пакетке салыңыз.
- Егер сіз дәмнің ластануынан қорқатын болсаңыз, қосымша қорғаныс үшін ірімшікті қақпағы бар банкаға орап қойған дұрыс.
Қадам 3. Тоңазытқыштың соңғы сөресінде сақтаңыз
Ол неғұрлым суық болса, ірімшік соғұрлым ұзақ сақталады. Тоңазытқыштың төменгі жағы әдетте салқындататын болғандықтан, оны ұзақ сақтау үшін сол жерде сақтаған дұрыс. Егер тоңазытқыштың төменгі жағында тартпалар болса, оларды қолданыңыз; олар жиі ашылмайтындықтан, температура тұрақты болып қалады және тағамды көбірек сақтайды.
Кеңестер
- Егер ірімшік ашылған кезде шірік белгілерін көрсетсе, оны дүкенге қайтарыңыз. Шот -фактураны алыңыз және ақшаны қайтаруды немесе жаңа өнімді сұраңыз.
- Ылғалды болғандықтан, көк ірімшік құрғақ сорттарға қарағанда тез бұзылады.
Хабарламалар
- Тіпті егер бір бөлігі бүлінген болып көрінсе де, бүкіл бөлікті тастаған дұрыс, себебі ірімшіктің ішінде бактериялар немесе көгеру болуы мүмкін.
- Егер сіз ірімшік ішкеннен кейін ауырып қалсаңыз және оның бүлінгеніне күдіктенсеңіз, дәрігерге қаралған дұрыс.