Жемістерді күн астында қалай кептіру керек: 10 қадам (суреттермен)

Мазмұны:

Жемістерді күн астында қалай кептіру керек: 10 қадам (суреттермен)
Жемістерді күн астында қалай кептіру керек: 10 қадам (суреттермен)

Бейне: Жемістерді күн астында қалай кептіру керек: 10 қадам (суреттермен)

Бейне: Жемістерді күн астында қалай кептіру керек: 10 қадам (суреттермен)
Бейне: Аз қаражатпен бастауға болатын 5 кәсіп түрі 2024, Наурыз
Anonim

Тамақты кептіру үшін күнді пайдалану - бұл тағамды сақтаудың ең ескі әдісі, сондықтан дәмді және қоректік кептірілген жемістерді дайындау оңай. Оңтайлы климатта күн сәулесі күшті, ең төменгі температурасы 30 ° C және ылғалдылығы төмен. Бұл мақалада жемісті күн сәулесінде электр қуатынсыз және қымбат қондырғыларды қажет етпей қалай кептіру керектігі айтылады.

қадамдар

Күннің құрғақ жемістері 1 -қадам
Күннің құрғақ жемістері 1 -қадам

Қадам 1. Науаны пластикалық экранмен немесе жақтауға тығыз бекітілген дәкемен кептіруге дайындаңыз

Жіпті тығыз ұстау үшін жақтаудың артқы жағына жіп салыңыз және бұрыштарға бекітіңіз.

Күн құрғақ жемістер 2 -қадам
Күн құрғақ жемістер 2 -қадам

Қадам 2. Жемістер пісіп жетілмей жатып жинаңыз

Ешқандай дақ жоқ жемістерді таңдаңыз.

Күн құрғақ жемістер 3 -қадам
Күн құрғақ жемістер 3 -қадам

Қадам 3. Егер күн сәулесінен ыстық болса, жемістерді суытыңыз

Күн құрғақ жемістер 4 -қадам
Күн құрғақ жемістер 4 -қадам

Қадам 4. Жуу, кептіру, қабығын аршу (қажет болса) және жемістерді жұқа тілімдерге кесу

Ұсақ туралған жемістер тез кебеді. Барлық бөліктерді бірдей мөлшерде сақтай отырып, олар біркелкі кебеді.

Күн құрғақ жемістер 5 -қадам
Күн құрғақ жемістер 5 -қадам

Қадам 5. Кесілгеннен кейін жемісті тотықтырмаңыз немесе қараңғыландырмаңыз

  • Жемісті тұзды суға батырыңыз. 3,5 л сумен 6 ас қасық йодсыз тұзды қолданыңыз. Жемістерді құрғатыңыз және құрғатыңыз.
  • Алма немесе өрікті тілімдерді 5 минут қайнатып, содан кейін мұзды суға салып ағартыңыз. Жемістерді құрғатыңыз және құрғатыңыз.
  • Шабдалыға, ананасқа немесе бананға 1 стакан қант, 3 стакан су мен 1 стакан бал араластырып, балдан «тұздық» жасаңыз.
  • Жылы су, ананас шырыны мен лимон шырынын араластырыңыз.
  • Кез келген жеміс үшін 2 ас қасық аскорбин қышқылын 4 стакан (1 л) сумен араластырыңыз.
  • Шабдалы, шие немесе жидектер үшін 1 стакан су мен ½ кесе қантпен 1 қорап пектин араластырыңыз.
Күн құрғақ жемістер 6 -қадам
Күн құрғақ жемістер 6 -қадам

Қадам 6. Жемістерді табақтарға бір -біріне тигізбеу үшін тілімдер арасында орналастырыңыз

Күннің құрғақ жемісі 7 -қадам
Күннің құрғақ жемісі 7 -қадам

Қадам 7. Жемістерге күнді күшейту үшін тағамның үстіне шыны бөлігін қойыңыз, бірақ олардың үстінде ауа жақсы айналуы үшін жеткілікті орын бар екеніне көз жеткізіңіз

Күн құрғақ жемістер 8 -қадам
Күн құрғақ жемістер 8 -қадам

Қадам 8. Науаны күн астында шамамен 2-4 күн қойыңыз

Нақты уақыт жеміс түрі мен ауа райы жағдайына байланысты.

Жаңбыр жауғанда және түнде ылғалдың түсуіне жол бермеу үшін жемісті үйге алыңыз

Күн құрғақ жемістер 9 -қадам
Күн құрғақ жемістер 9 -қадам

Қадам 9. Тіпті жемістер кептірілгеннен кейін, кейбір тілімдерден ылғалдың кептіргіш тілімдерге өтуіне мүмкіндік береді

Бұл тілімдерді бірнеше күн араластыру немесе араластыру немесе қағаз пакеттерге салу, оларды киімге ілу және сөмкелерді күніне бірнеше рет 48 сағат бойы шайқау арқылы жасауға болады.

Күн құрғақ жемістер 10 -қадам
Күн құрғақ жемістер 10 -қадам

Қадам 10. Кептірілген жемістерді герметикалық контейнерде немесе ілмекті құлыптанған полиэтилен пакетте сақтаңыз

Егер контейнерлер салқын, қараңғы жерде сақталса, жеміс кем дегенде 6 айға созылады. Жемістерді сақтаудың алғашқы апталарында көгергенін жиі тексеріп, күдікті тілімдерді тастаңыз

Кеңестер

  • Кептірілген жемістерді кішкене бөліктерде сақтаңыз, егер бір бөлік толық құрғақ болмаса және көгере бастаса, барлық тілімдерді бүлдіріп алмаңыз.
  • Егер сіз кептірілген жемісті ұзақ сақтағыңыз келсе, оны жәндіктердің жұмыртқасын жою үшін пастерлеңіз. Пастерлеу үшін кептірілген жемісті терең мұздатқышта бірнеше күн мұздатыңыз немесе пеште 80 ° C температурада 10-15 минут қыздырыңыз.
  • Жемістерді бір -біріне жабысып қалмас үшін оларды қантпен немесе дәмдеуіштермен себіңіз.
  • Қатты дәмі бар жемістерді бөлек сақтаңыз.
  • Қызанақты жеміс деп жіктеуге болады. Кішкене қызанақтарды екіге бөлу арқылы құрғатыңыз, тұз себіңіз және тормен жабыңыз (жемістерге тигізбеу үшін жоғары көтеріңіз) және шамамен 3 апта бойы күн сәулесінде кептіріңіз.

Хабарламалар

  • Мырышталған металл торларды қолданбаңыз, себебі олар тотығып, жемістерде қалдық қалдыруы мүмкін.
  • Егер ауада ластану көп болса, күн астында кептірмеңіз, себебі тағам ластануы мүмкін.

Ұсынылған: