Қырыққабатты қатыру мүмкін болса да, мұздатылған кезде оның құрылымы ыдырауға бейім. Ағарту оны жақсы сақтауға көмектеседі, бірақ ол жаңа қырыққабат сияқты жақсы болмайды. Егер сізде проблема болмаса, қырыққабаттың басын мұздату әдісі.
қадамдар
3 әдіс 1: Қырыққабат жапырақтары
Қадам 1. Сәйкес қырыққабатты таңдаңыз
Ол жаңа, таза және кез келген көгеруден немесе зақымданудан таза болуы керек.
Қадам 2. Дөрекі жапырақтарды алып тастаңыз
Оларды немесе компостты тастаңыз.
Қадам 3. Қырыққабаттың негізінен қалған жапырақтарды алып тастаңыз
Пышақпен түбіндегі түзу сызықты кесіңіз, содан кейін бүлінбеген жапырақтарды алыңыз.
Қадам 4. Үлкен кәстрөл суды қайнатыңыз
Ағартқыш бір жарым минут суда қалдырады. Мұны барлық қырыққабатты бірден ағартудан гөрі, партиямен жасаңыз.
Қадам 5. Оны шығарып, мұзды суға салынған контейнерге салыңыз
Бұл пісіруді бірден тоқтатады.
Қадам 6. Жапырақтарды төгіп тастаңыз
Алдымен артық суды ақырын алып тастаңыз. Оларды сіңіргіш қағазға немесе дуршлагқа салыңыз.
Қадам 7. Оны полиэтилен пакеттерде немесе мөрленген контейнерлерде сақтаңыз
Кеңейту үшін орын қалдырыңыз, шамамен 1,5 см. Пластикалық пакеттерді қолданған кезде мүмкіндігінше ауаны шығарыңыз.
Сіз сондай -ақ жапырақтарды пергамент қағазға пісіру парағына қоюға болады, содан кейін мұздатып, сөмкеге немесе контейнерлерге салуға болады
Қадам 8. Контейнерді немесе сөмкені жабыңыз
Аты мен күнін белгілеп, қырыққабатты мұздатқышқа салыңыз.
Қадам 9. Оны қолданыңыз
Мұздатылған қырыққабат жапырақтарын тікелей сорпаға, бұқтыруға және басқа да пісірілген тағамдарға қосуға болады. Оларды қырыққабат сигарасында да қолдануға болады, бірақ алдымен жапырақтарды тоңазытқышта жібіту керек.
3 -ші әдіс 2: кесілген қырыққабат
Қадам 1. Сәйкес қырыққабатты таңдаңыз
Ол жаңа, таза және ешқандай көгеру мен зақымдалмаған болуы керек.
Қадам 2. Дөрекі жапырақтарды алып тастаңыз
Оларды немесе компостты тастаңыз.
Қадам 3. Қырыққабатты кесіңіз
Бөліктерге кесіңіз немесе орташа жолақтарға кесіңіз.
Қадам 4. 1 -әдіс бойынша ағартқыш
Мүмкін, сіз бірте -бірте ағартуға болады, өйткені туралған қырыққабатта көбірек орын қалады.
Егер сіз қалың кесектерге кессеңіз, оларды 3 минутқа тазалаңыз
Қадам 5. Ағартудан кейін қырыққабатты ағызыңыз
Оны дуршлагқа салыңыз да, артық су ағып кетсін. Сіз сондай -ақ қырыққабатты сіңіргіш қағазға жайып, артық суды ағызғаннан кейін кептіруге болады.
Қадам 6. Жоғарыда көрсетілгендей сақтап, жабыңыз
Қаласаңыз, пісіруге арналған сөмкелерді де қолдануға болады.
Қадам 7. Қырыққабатты қолданыңыз
Қажет болса, оны кішкене бөліктерге бөліп, сорпаға, бұқтыруға, қайнатуға және т.б.қосуға болады. Мұздатылған ыдысқа қосыңыз немесе алдын ала жібітіңіз. Егер салат белдеулерін жібіткен болсаңыз немесе қайнатсаңыз, алдымен тоңазытқышта жібітіңіз.
Ескертпе: еріген қырыққабат салатқа пайдалы екендігімен бәрі келіспейді, себебі ол майысып кетуі мүмкін. Бұл болуы мүмкін екенін біліңіз; ал егер ол болса, оны пісірілген ыдысқа қолданыңыз
3 -ші әдіс 3: қырыққабатты қатыру
Қадам 1. Тек толық ашытылған қырыққабатты қолданыңыз
Қадам 2. Қапырықты 600 немесе 950 мл полиэтилен пакеттерге немесе мұздатқыш ыдыстарға салыңыз
Қадам 3. Қырыққабаттың кеңеюі үшін жоғарғы жағында шамамен 2,5 - 5 см қалдырыңыз
Егер полиэтилен пакеттерді қолдансаңыз, оларды жаппас бұрын мүмкіндігінше ауаны шығарыңыз.
Қадам 4. Сөмкелерді жабыңыз және атауы мен күнін көрсетіңіз
Қадам 5. Оларды мұздатқышқа салыңыз
Қытырлақ қырыққабат 8 -ден 12 айға дейін сақталады.
Қадам 6. Оны қолданыңыз
Тоңазытқышта қалаған мөлшерді ерітіп, оны әдеттегідей қолданыңыз.
Кеңестер
- Мұздатылған және ағартылған қырыққабат шамамен 10-12 айға созылады.
- Ескерту: қырыққабат мұздатылған кезде өзінің дәмін жоғалтады. Бұл барлық қырыққабатты жоғалту немесе оны ұзақ сақтау, бірақ дәмді емес арасындағы ымыраға келу.