Брокколи - гүлденуден тұратын гүл бастарында өсетін пайдалы, дәмді көкөніс. Жаңа брокколиді пісірмес немесе жемес бұрын, кірді, пестицидтерді және жасырынатын жәндіктерді кетіру үшін мұқият жуыңыз. Сіз оны су мен сірке суының қоспасымен тез жуып, личинкаларды немесе кез келген басқа жәндіктерді тұзды ерітінді ваннасымен алып тастай аласыз.
қадамдар
3 әдіс 1: сумен жуу
Қадам 1. Раковинаны суық сумен толтырыңыз және брокколиді бес -он минутқа жібітіңіз
Раковинаны мұқият тазалап, су төгетін жерді жабыңыз. Брокколи сіңдірілгенше сумен толтырыңыз. Содан кейін көкөністерді ішке салыңыз да, кір мен қоқысты сумен алып тастау үшін қалдырыңыз.
- Брокколиді раковинаға салғанда, оны суға аздап араластырып, кірдің үлкен бөліктерін босатыңыз.
- Егер сіз жылы суды қолдансаңыз, брокколи гүлдері сәл қурап қалады.
- Егер қолыңызда раковина болмаса, үлкен ыдысты қолданыңыз. Брокколидің суға батып кеткеніне көз жеткізіңіз.
Қадам 2. Брокколиді дуршлагқа салып, салқын сумен шайыңыз
Жуғаннан кейін, раковинадағы суды ағызып, кранды қосыңыз. Су брокколиді жуады. Оны аударыңыз, сонда ол екі жағын да жуады.
Егер сізде дуршлаг болмаса, брокколиді су астында ұстаңыз және оны алға -артқа араластырыңыз
Қадам 3. Кір мен қоқысты кетіру үшін қолмен сүртіңіз
Брокколидің басы біркелкі емес және кірдің енуіне арналған бос орындар көп. Саусақтарыңызды жасыл гүлдердің үстіне қойып, астыңғы жағы мен сабағын сүрту арқылы мұны шешіңіз.
Егер сізде көкөністер мен жемістерді тазартатын щетка болса, оны брокколиді тазарту үшін қолданыңыз, бірақ гүлдерді тазалау кезінде абай болуды ұмытпаңыз. Олар нәзік және сабағынан оңай кетуі мүмкін
Қадам 4. Брокколиді қызмет етер алдында немесе пісірмес бұрын шайқаңыз
Оны раковинаның үстінде ұстаңыз және бірнеше секунд бойы сіздің басыңыздан су ағып кетсін. Содан кейін мүмкіндігінше су алу үшін брокколиді үш -төрт рет ұрыңыз.
Егер гүлдер мен сабақтар әлі ылғалды болса, брокколи дайындамас бұрын оларды қағаз сүлгімен немесе таза шүберекпен құрғатыңыз
3 -ші әдіс 2: Сірке суын қолдану
Қадам 1. Ыдысқа судың үш бөлігін және ақ сірке суының бір бөлігін толтырыңыз
Ыдыстың брокколидің басын орналастыру үшін жеткілікті үлкен екеніне көз жеткізіңіз және сірке суын араластыру үшін қасықпен араластырыңыз. Көкөністі жақсы жабу үшін жеткілікті мөлшерде су қосыңыз.
Мысалы, егер сіз тостағанға үш кесе су құйсаңыз, пропорцияны сақтау үшін тағы бір кесе ақ сірке суын қосыңыз
Қадам 2. Брокколиді сірке қоспасына салыңыз да, оны 15-20 минут жібітіңіз
Үлкен кірді кетіру үшін брокколиді ыдысқа бірнеше рет араластырыңыз да, содан кейін араластырмастан қалдырыңыз. Ол сіңіп жатқанда, басқа тағамдарды дайындаңыз.
Сірке суы бар ванна суық су ваннасына қарағанда біраз уақыт алады, бірақ қарапайым судан гөрі пестицидтер мен бактерияларды жою тиімді
Қадам 3. Брокколиді ваннадан шығарып, суық сумен шайыңыз
Шайған кезде сабақты да, гүлді де сүрту үшін қолыңызды немесе көкөніс щеткасын қолданыңыз. Брокколидің барлық жағын, соның ішінде сабақтың астын және гүлдердің астын шайыңыз.
Егер сіз 30 минуттан артық жібітсеңіз, ол сірке суын сіңіріп, ащы болады
3 -ші әдіс 3: Криттерді тұзды сумен өлтіру
Қадам 1. Брокколи гүлдерін суық сумен толтырылған контейнерге төмен қаратып қойыңыз
Егер брокколи органикалық немесе үй бақшасынан болса, мәселе көкөністің ортасында жасырылатын қателерде. Брокколиді тұзды суға малыну арқылы шешіңіз.
Құрттар мен жауын құрттары жасырынатын жерлері көп гүлдерде қалады. Егер сіз сабақтарда қателіктерден қорқатын болсаңыз, брокколиді суға батырыңыз, бірақ гүлдерді әрқашан төмен қаратып қойыңыз
Қадам 2. Әр 1 л суық суға шай қасық тұз қосыңыз
Брокколиді қосқаннан кейін тұзды қосып, көкөністі суға араластырыңыз. Бұлай жасырынған личинкаларды босатады және бірден бірнеше босатуға болады.
Егер сіз брокколиді жылжытқанда личинкаларды көрмесеңіз, көкөністе жасырылған зат жоқ екеніне көз жеткізу үшін процесті жалғастырыңыз
Қадам 3. Личинкаларды болдырмау үшін 15-30 минут жібітіңіз
Брокколи сіңіп жатқанда, личинкалар суық судан жиырылып, бетіне шығады. Оларды електен немесе ойық қасықпен судан шығарыңыз.
Личинкаларды судан шығарудың қажеті жоқ, бірақ бұл олардың брокколиді шығарар алдында қайтадан жабысып қалуына жол бермейді
Қадам 4. Тұзды кетіру үшін гүлдерді суық сумен шайыңыз
Тұзды ваннадан кейін брокколиде аздап тұз қалады. Басыңызды шамамен 15 секунд су астында ұстаңыз және оны шайыңыз.
Егер сіз брокколиді щеткамен немесе қолмен сүрту арқылы әлі тазартпаған болсаңыз, мұны басыңызды шайып жатқанда жасаңыз
Қадам 5. Брокколиді шайқаңыз және құрғатыңыз
Көкөністерді раковинаның үстінен төңкеріп ұстаңыз және қалған личинкаларды босату үшін төменгі жағын түртіңіз. Содан кейін артық суды кетіру үшін таза ыдыс -аяқты қолданыңыз және гүл бөлігін жақсылап тексеріңіз.