Қуыруға арналған табада асшаяндарды дайындаудың 3 әдісі

Мазмұны:

Қуыруға арналған табада асшаяндарды дайындаудың 3 әдісі
Қуыруға арналған табада асшаяндарды дайындаудың 3 әдісі

Бейне: Қуыруға арналған табада асшаяндарды дайындаудың 3 әдісі

Бейне: Қуыруға арналған табада асшаяндарды дайындаудың 3 әдісі
Бейне: Киімдегі майлы дақты кетіру. легко удалить жирные пятна на одежде.remove grease stains from clothes 2024, Наурыз
Anonim

Асшаян - бұл тез дайындалатын теңіз өнімдері, әсіресе қуыруға арналған табада. Егер сіз мұздатылған асшаяндарды сатып алған болсаңыз, еттің еруіне және тазалауына бірнеше минут бөліңіз. Содан кейін асшаяндарды (жаңа немесе еріген) ыстық табаға салыңыз. Олар бес минуттан аспайды. Асшаяндарды қарапайым май тұздығында қуырыңыз немесе дәмді нан үгіндісімен жабыңыз. Оларды сүйікті көкөністермен, қытырлақ нанмен немесе жай күрішпен бірге беріңіз.

Құрамы

Май мен сарымсақ қосылған қуырылған асшаян

  • 450 г таза үлкен асшаяндар.
  • 1 -ден 4 ас қасық май.
  • Тұз және бұрыш дәміне қарай.
  • 1 шай қасық итальяндық дәмдеуіштер.
  • 2 -ден 3 туралған сарымсақ қалампыры.
  • 2 ас қасық лимон шырыны.
  • 1 ас қасық туралған ақжелкен.

4 порция жасайды.

Қытырлақ қуырылған асшаяндар

  • 1/2 кесе көп мақсатты ұн.
  • 1 шай қасық тұздалмаған кажун дәмдеуіштері.
  • 1/8 шай қасық тұз.
  • 1/4 кесе сүт.
  • 3/4 кесе нан үгіндісі.
  • 700 г таза үлкен асшаян.
  • 3 ас қасық зәйтүн майы, бөліктерде.

4 порция жасайды.

қадамдар

3 әдіс 1: сарымсақ пен май қосылған қуырылған асшаяндарды дайындау

Қуыруға арналған асшаяндар 1 -қадам
Қуыруға арналған асшаяндар 1 -қадам

Қадам 1. Табада бір -төрт ас қасық сары майды ерітіңіз

Жұмсақ хош иіс үшін бір ас қасық пайдаланыңыз. Егер сіз өте бай, шырынды және майлы асшаяндарды ұнатсаңыз, төрт бүтін қасықты қолданыңыз. Жылуды орташа деңгейге қойып, сары майды кейде ерігенше араластырыңыз.

Тұздалған немесе тұздалмаған майды қолдануға болады: бұл сіздің талғамыңызға байланысты

Image
Image

Қадам 2. Асшаяндарды табаға салып, тұз, бұрыш және итальяндық дәмдеуіштермен дәмдеңіз

Табаға 450 г таза үлкен асшаяндарды салыңыз. Оларды тұз бен бұрышпен, сондай -ақ бір шай қасық итальяндық дәмдеуіштермен дәмдеңіз.

Сіз сондай -ақ сүйікті итальяндық дәмдеуішті алмастыра аласыз. Каджун, барбекю немесе чипотель дәмдеуіштерін қолданып көріңіз

Әртүрлілік:

Дайын дәмдеуіштерді сатып алудың орнына, сіз жарты шай қасық зире, жарты шай қасық ұнтақталған чили ұнтағы, ¼ шай қасық ұнтақталған пияз ұнтағы және ¼ шай қасық сарымсақ ұнтағымен өзіңіздің дәмдеуіштеріңізді дайындауға болады.

Image
Image

Қадам 3. Асшаяндарды орташа отта төрт минут қуырыңыз

Олар біркелкі пісетін және мөлдір болмайтындай етіп мезгіл -мезгіл араластырыңыз. Асшаяндар қызғылт денесі мен қызыл құйрығы болған кезде дайын болады.

Асшаяндарды табаға үйіп қойса, оларды екі бөлікке бөліңіз

Image
Image

Қадам 4. Екі немесе үш туралған сарымсақ түйірін қосып, тағы бір минут қуырыңыз

Сарымсақты асшаянмен араластырып, иісі шыққанша қуырыңыз. Содан кейін сарымсақ жанбауы үшін отты өшіріңіз.

Егер сізге сарымсақ асшаяндары ұнамаса, бұл қадамды өткізіп жіберіңіз

Image
Image

Қадам 5. Жанды дәм үшін лимон шырыны мен ақжелкенді қосыңыз

Қоспаға екі ас қасық лимон шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз. Асшаяндардың үстіне үстелге әкелмес бұрын бір ас қасық туралған ақжелкен себіңіз.

Қалдықтарды тоңазытқышта, герметикалық контейнерде екі күнге дейін сақтаңыз

3 -ші әдіс 2: Қытырлақ қуырылған асшаяндарды дайындау

Image
Image

Қадам 1. Ұнды, кажун дәмдеуіштерін және тұзды таяз табаққа араластырыңыз

Плитаға таяқша немесе таяз табақ салыңыз, оған жарты стакан ұн қосылады. Бір шай қасық тұздалмаған Каджун дәмдеуіші мен 1/8 шай қасық тұз қосыңыз. Дәмдеуіштерді жақсылап араластыру үшін 20 секунд шайқаңыз.

Егер сіз глютенді жемесеңіз, рецепт бойынша глютенсіз ұнды қолданыңыз

Қуыруға арналған асшаяндар 7 -қадам
Қуыруға арналған асшаяндар 7 -қадам

Қадам 2. Бөлек табаққа сүт, екіншісіне нан үгіндісін құйыңыз

Ұн қосылған табақтың жанына тағы екі жалпақ табақты салыңыз, біреуі ¼ кесе сүт, екіншісі ¾ кесе үгіндісі бар.

Сүт тұтас, майсыз немесе тіпті көкөніс болуы мүмкін

Кеңес:

қосымша қытырлақ асшаяндар үшін дәстүрлі нан үгінділерінен әлдеқайда қалың панко түріндегі ұнды қолданыңыз.

Қуыруға арналған асшаян 8 -қадам
Қуыруға арналған асшаян 8 -қадам

Қадам 3. Орташа жоғары температурада бір жарым шай қасық зәйтүн майын қыздырыңыз

Үлкен табаны пешке қойып, оған майдың жартысын құйыңыз. Жылуды орташа жоғары температурада жағып, майды жарқырай бастағанша қыздырыңыз.

Майдың қалған бөлігін келесі порцияға сақтаңыз

Image
Image

Қадам 4. Асшаяндарды дәмді ұнға, сүтке және нан үгінділеріне батырыңыз

700 г таза үлкен асшаяндарды дәмді ұн қосылған кішкене табаққа салыңыз. Асшаяндарды жақсылап ұнға айналдырып, оларды сүтке салыңыз. Содан кейін оларды нан үгінділеріне жіберіңіз және оларды жақсылап жабу үшін сәл бұраңыз.

Егер асшаяндардың бәрі пластиналарға сәйкес келмесе, сізге бұл қадамды бірнеше рет қайталау қажет болуы мүмкін

Қуыруға арналған асшаяндар 10 -қадам
Қуыруға арналған асшаяндар 10 -қадам

Қадам 5. Пісірілген асшаяндарды төрт минут қуырыңыз

Асшаяндарды сілкіп, артық үгінділерді алып тастап, оларды ыстық табаға жайлап салыңыз. Қысқыш көмегімен оларды жарты жолға аударып, қызарғанша қуырыңыз.

Асшаяндарды бір қабатқа таратыңыз

Қуыруға арналған асшаяндар 11 -қадам
Қуыруға арналған асшаяндар 11 -қадам

Қадам 6. Асшаяндарды табадан шығарып, келесі бөлікті қуырыңыз

Қысқышпен қуырылған асшаяндарды қағаз сүлгімен қапталған табаққа салыңыз. Қалған асшаяндарды қуыру кезінде бір жағына қойыңыз.

  • Екінші бөлікті қоспас бұрын, майдың қалған бөлігін табаға қосуды ұмытпаңыз.
  • Қалған тағамды тоңазытқышта сақтауға болатынына қарамастан, асшаян қытырлақ қасиетін жоғалтады. Оларды герметикалық контейнерде төрт күнге дейін сақтаңыз.

3 -ші әдіс 3: Асшаяндарды еріту және тазалау

Қуыруға арналған асшаяндар 12 -қадам
Қуыруға арналған асшаяндар 12 -қадам

Қадам 1. Асшаяндарды тез еріту үшін оларды суық ағынды сумен жуыңыз

Раковинаның ішіне асшаян салынған сүзгіні салыңыз. Суық су шүмегін ашып, теңіз өнімдерін еріту үшін оны бес минутқа жіберіңіз.

Асшаяндарды ерітудің ортасында саусақтарыңызбен сындырыңыз

Қуыруға арналған асшаяндар 13 -қадам
Қуыруға арналған асшаяндар 13 -қадам

Қадам 2. Асшаяндарды еріту үшін бір күн бұрын тоңазытқышқа салыңыз

Егер сіз асшаяндарды алдын ала дайындап, оларды шикі түрде жібітуді қаласаңыз, оларды қуырудан 24 сағат бұрын тоңазытқышқа салыңыз.

Кеңес:

еріген кезде асшаяндарды екі күнге дейін сақтауға болады.

Image
Image

Қадам 3. Егер қабықтары әлі де болса, еріген асшаяндарды тазалаңыз

Асшаяндар қабықпен қапталған жағдайда тезірек қуырылады. Асшаяндардың басын кесіп, саусақтарыңызбен жұлыңыз. Содан кейін аяқтарды алып тастаңыз және қабықтарды ақырын алып тастаңыз.

Асшаяндарды құйрығымен немесе құйрығынсыз қуыруға болады

Image
Image

Қадам 4. Асшаянның арқа тамырларын алыңыз

Кішкене пышақпен әр асшаянның артына тік кесу жасаңыз. Қара венаны саусағыңызбен босатыңыз және жұлып алыңыз.

Егер венаны таба алмасаңыз, асшаяндарды бір жаққа қойып, келесіге өтіңіз. Асшаяндарды тым көп ұсақтап, қазып алудан аулақ болыңыз

Қуыруға арналған асшаяндар 16 -қадам
Қуыруға арналған асшаяндар 16 -қадам

Қадам 5. Асшаяндарды отқа қоймас бұрын кептіріңіз

Асшаяндарды ерітіп, тазалап болған соң, ылғалды кетіру үшін оларды қағаз сүлгімен сығыңыз. Содан кейін оларды аударып, екінші жағынан қайталаңыз.

Асшаяндарды бумен пісірудің орнына қуыратындай етіп құрғатыңыз

Ұсынылған: