Розмари жапырақтарын қалай жинау және кептіру керек: 8 қадам

Мазмұны:

Розмари жапырақтарын қалай жинау және кептіру керек: 8 қадам
Розмари жапырақтарын қалай жинау және кептіру керек: 8 қадам

Бейне: Розмари жапырақтарын қалай жинау және кептіру керек: 8 қадам

Бейне: Розмари жапырақтарын қалай жинау және кептіру керек: 8 қадам
Бейне: Қайнап тұрған сүтке ЖҰМЫРТҚАНЫ құя салдым😱3 қана ингредиенттен сыр жасау. 2024, Наурыз
Anonim

Розмари - өте төзімді шөп, оны үйде өсіру оңай. Зауыттың хош иісті жапырақтары әр түрлі рецепттерге хош иіс пен керемет дәм береді. Розмари тіпті шашты емдеуде де қолданылады, өйткені оның шаш пен бас терісіне көптеген пайдалы қасиеттері бар. Оны жинап алып, жаңадан қолдану немесе кейін асханада сақтау өте оңай!

қадамдар

2 бөлімнің 1 бөлігі: розмарин жинау

Розмаринді жинау 1 -қадам
Розмаринді жинау 1 -қадам

Қадам 1. Розмаринді жинау үшін көктемді немесе жазды күтіңіз

Ол осы мезгілдерде көбірек өседі, яғни бұл егін жинаудың ең жақсы уақыты, өйткені жойылған бұтақтар тез өседі. Жаңа жапырақтардың өсуін ынталандыру үшін күн сайын немесе аптасына бір рет розмарин жинаңыз.

Егер сіз розмаринді сусыздандырғыңыз келсе, жинау алдында бұтаның гүлденуін күтіңіз. Бұл кезде жапырақтар ең шырынды, май мен дәмге толы болады

Розмаринді жинау 2 -қадам
Розмаринді жинау 2 -қадам

2 -қадам. Бұтақтарды таңдаңыз

Ұзындығы кемінде 20 см болатын бұтақтарды іздеңіз. Жаңа филиалдарды таңдауға болмайды.

Бір уақытта бірнеше розмарин бұталарын өсіріңіз, сізде әрқашан егін жинауға піскен бұтақтар болады. Бұталардың оңтайлы саны әр түрлі, бірақ көп жағдайда екі немесе үшеуі жеткілікті

Розмаринді жинау 3 -қадам
Розмаринді жинау 3 -қадам

Қадам 3. Әр бұтақтың жоғарғы ұшынан 5 см қырқу қайшыларымен алып тастаңыз

Өсімдікті шамадан тыс кесіп алмаңыз және бұтақтарда әрқашан жасыл жапырақтар қалдырыңыз. Жиналған бұтақтарды себетке немесе ыдысқа салыңыз.

  • Жаңа розмариннің аз мөлшерін бір уақытта қолдану үшін, қажет болған кезде бұтақтардың ұштарынан бірнеше жапырақты жұлып алу жеткілікті.
  • Қазіргі уақытта пайдаланғыңыз келетін соманы ғана алып тастаңыз.
Розмаринді жинау 4 -қадам
Розмаринді жинау 4 -қадам

4 -қадам. Бір уақытта өсімдіктің жартысынан көбін жинамаңыз

Жаңа бұтақтардың дамуы мен өсуін жалғастыру үшін бұтаның кем дегенде ¾ бөлігін қалдырыңыз. Жаңа егін жиналғанға дейін оның қайта өсуін күтіңіз.

  • Егер сіз розмаринді өз мақсатыңыз үшін жинамасаңыз да, сау өсуді ынталандыру үшін сізге жылына бірнеше рет [розмарин өсімдігін кесу | ағашты кесу] қажет.
  • Розмаринді қыс мезгілінде жинамаңыз, себебі ол сол уақытта тез жиналған ескектерді толтырмайды. Алғашқы суық түскенге дейін кем дегенде екі апта бұрын соңғы егінді жинаңыз. Бұл аяқтың қыстың басталуына дейін өсуіне жеткілікті уақыт береді. Бұта неғұрлым үлкен болса, оның қатал қыста берік болу мүмкіндігі соғұрлым жоғары болады.

2 бөліктің 2 бөлігі: Розмаринді құтқару

Розмаринді жинау 5 -қадам
Розмаринді жинау 5 -қадам

Қадам 1. Жаңа розмарин бұтақтарын он күн бойы кептіріңіз

Бірдей мөлшердегі бұтақтарды байлап, қараңғы, құрғақ, жақсы желдетілетін жерде кептіру үшін іліп қойыңыз. Он күннен кейін, олар толық құрғаған кезде, бұтақтан жапырақтарды алып тастап, сақтаңыз.

  • Кептірілген розмарин жапырақтарын шкафтың немесе қойманың ішіндегі герметикалық контейнерде сақтаңыз.
  • Розмарин шоқтарын бір -біріне байлау үшін жіп немесе резеңке таспаларды қолданыңыз.
  • Сусыздандырылған розмарин жарамсыз, бірақ оның дәмі бірінші жылы жақсы болады.
Розмаринді жинау 6 -қадам
Розмаринді жинау 6 -қадам

Қадам 2. Жаңа розмаринді герметикалық контейнерлерде немесе сөмкелерде тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтаңыз

Бұтақтарды жуып, таза шүберекке немесе қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Жапырақтарды алып тастаңыз, пластикалық пакетке немесе тығыз жабылған контейнерге салыңыз да, оларды тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа салыңыз.

  • Тоңазытқышта немесе мұздатқышта сусыздандырылған розмариннің дәмі ұзақ сақталады, бірақ жаңа розмариндікі соншалықты көп емес.
  • Мұздатқышта болатын розмарин ұзақ сақталады, бірақ тоңазытқышта неғұрлым күшті дәм бар. Тоңазытқышты екі аптаға дейін қолданыңыз, сонда дәмі кетпейді.
Розмаринді жинау 7 -қадам
Розмаринді жинау 7 -қадам

Қадам 3. Розмаринді мұз табаға қатырыңыз

Жапырақтарды бұтақтардан алып тастаңыз және оларды мұз текшесінде суға немесе майға мұздатыңыз. Ыдыс -аяқтарды дәмдеу үшін мұздатылған текшелерді тұздықтарға немесе сорпаларға салыңыз.

  • Әр текшедегі жапырақтардың саны сіздің қалауыңызға байланысты өзгереді. Рецептті оқыңыз, ол қанша розмарин сұрайтынын қараңыз және мұз текшесінде мұздатыңыз.
  • Розмарин мұздатылғаннан кейін, текшелерді қалыптан алып тастап, оларды герметикалық контейнерде немесе пластик пакетте мұздатқышта сақтауға болады.
  • Сіз дайындағыңыз келетін рецепт түріне байланысты суды немесе зәйтүн майын таңдаңыз. Егер сізде ешқандай түсінік болмаса, әрқайсысынан аздап розмарин текшелерін жасаңыз.
  • Мұздатылған розмарин шексіз сақталады. Ол өзінің дәмін жоғалта бастағанда, басқа партия жасаңыз.
Розмаринді жинау 8 -қадам
Розмаринді жинау 8 -қадам

Қадам 4. Жаңа розмаринді сірке немесе май бөтелкелеріне салыңыз

Жаңа алынған бұтақтарды жуып кептіріңіз және ақ немесе бальзам болуы мүмкін сірке құмырасына немесе стакан зәйтүн майына салып, дәмді инфузия жасаңыз. Рецепттерде май немесе розмарин сірке суын қолданыңыз немесе оларды нанмен бірге жеңіз.

  • Дәмді қосу үшін қайнатуға басқа ингредиенттерді қосыңыз, мысалы сарымсақ, қара бұрыш немесе чили бұрышы!
  • Розмарин майы немесе сірке суы розмарин бұтағы сұйықтыққа батырылғанша сақталады. Егер ауа әсер етсе, ол көгеруі мүмкін.

Ұсынылған: