Гүлді қырыққабатты ағартудың 3 әдісі

Мазмұны:

Гүлді қырыққабатты ағартудың 3 әдісі
Гүлді қырыққабатты ағартудың 3 әдісі

Бейне: Гүлді қырыққабатты ағартудың 3 әдісі

Бейне: Гүлді қырыққабатты ағартудың 3 әдісі
Бейне: Соданың бетке пайдасы бар! Сода беттегі дақтардан құтылып және ағартады! 2024, Наурыз
Anonim

Гүлді қырыққабат пісіп, сәл ақсап қалса ұнамайды ма? Ағартатын техниканы қалай қолдануға болады? Фольга жұмсақ болғанша қайнатуды немесе бумен пісіруді қалайтыныңызды таңдаңыз. Содан кейін оларды бірден мұзды суға батырыңыз. Суық температура пісіруді тоқтатады және гүлді қырыққабатты өте ақ етеді. Оны бірден қолданыңыз немесе кейінірек пайдалану үшін тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтаңыз.

Қадамдар

3 -ші әдіс 1: қайнату

Blanch гүлді қырыққабат 1 -қадам
Blanch гүлді қырыққабат 1 -қадам

Қадам 1. Үлкен ыдысты су қайнатыңыз

Үлкен кастрюльдің ¾ бөлігін сумен толтырып, қыздырыңыз. Оны жауып, ыстықты жоғары күйде қалдырыңыз. Гүлді қырыққабатты қоспас бұрын су толық қайнатылуы керек.

Гүлді қырыққабат судың бетінде қалқып тұруы керек болғандықтан, сіз дайындағыңыз келетін барлық мөлшерді ыңғайлы орналастыру үшін қолданылатын ыдыс үлкен болуы керек. Өлшемді тексергеннен кейін табаны сумен толтырыңыз

Image
Image

Қадам 2. Түсті қырыққабатты 2, 5 см гүлзарларға бөліңіз

Су қызып жатқанда, жаңа қырыққабатты жуыңыз. Өткір пышақпен оны біркелкі ағартатын етіп бірдей мөлшердегі фольгаға кесіңіз.

Image
Image

Қадам 3. Фольга үш минут қайнатыңыз

Қақпақты кастрюльден мұқият алып тастаңыз және гүлзарларды қосыңыз. Гүлді қырыққабат пісіп жатқанда кастрөлді ашық қалдырыңыз.

Түсті қырыққабат өте жұмсақ емес. Ол осы үш минуттан кейін сәл нәзік болады

Image
Image

Қадам 4. Түсті қырыққабатты електен ағызыңыз

Ыдысқа раковина қойыңыз, отты өшіріңіз және фольга құйыңыз, сонда барлық ыстық су ағып кетеді.

Кәстрөлді қайнаған сумен алу кезінде абай болыңыз

Image
Image

Қадам 5. Мұз ваннасын дайындаңыз

Биіктігіңіздің жартысын толтыру үшін үлкен ыдысқа мұз бен суық су құйыңыз. Гүлді қырыққабат салынған кезде су толып кетпеуі үшін үстінде жеткілікті орын қалдырыңыз.

Image
Image

Қадам 6. Фольгаларды мұзды ваннаға үш минут қойыңыз

Оларды мұзды суға жіберу үшін кесілген қасықты қолданыңыз. Оларды суық суға үш минут жібітіп, түбіне қарай итеріңіз.

Суық температура пісіру процесін тоқтатады

Image
Image

Қадам 7. Ағартылған гүлді қырыққабатты дуршлагқа салыңыз

Фольганы мұзды судан шығарып, тот баспайтын болаттан жасалған елекке салыңыз, сонда су ағып кетеді. Түсті қырыққабатты жаңадан қолданыңыз немесе тастамас бұрын кептіріңіз.

3 -ші әдіс 2: Бумен пісіру

Image
Image

Қадам 1. Бумен пісіру себетін түбінде 2,5 см суы бар кастрюльге салыңыз

Металл себетті төменгі жағына су құйылған табаға салыңыз және оны жабыңыз.

Себет су деңгейінен шамамен 2,5 см биіктікте болуы керек, оған тиіспеу керек

Image
Image

Қадам 2. Гүлді қырыққабатты кесіп, суды қайнатыңыз

Су қайнағанға дейін отты жоғары қосыңыз. Осы уақытта гүлді қырыққабаттың қажетті мөлшерін жуып, оны өткір пышақпен 2,5 см гүлзарға кесіңіз.

Егер сіз гүлді қырыққабаттың бір бөлігін бір күнде ағартқыңыз келсе, оларды топтамада дайындау қажет болуы мүмкін

Image
Image

Қадам 3. Түсті қырыққабатты себетке салып, оны төрт жарым минут пісіріңіз

Су қайнаған соң, кастрюльден қақпақты алып тастап, фольганы себетке салыңыз. Табаны қайтадан жауып, таймерді төрт жарым минутқа қойыңыз.

Image
Image

Қадам 4. Тостағанға мұздай су құйыңыз

Гүлді қырыққабат буға айналған кезде, мұз текшелерін үлкен ыдысқа салыңыз және оның сыйымдылығының ¾ бөлігін суық сумен толтырыңыз.

Гүлді қырыққабаттың бір килограмында салқындатылған судың белгіленген мөлшері жоқ, бірақ көкөніс толығымен суға батуы үшін сәйкес мөлшердегі ыдысты және жеткілікті суды қолдану қажет

Image
Image

Қадам 5. Фольганы мұзды ваннаға салып, төрт жарым минут суытыңыз

Пісіргеннен кейін отты өшіріңіз. Себетті табадан мұқият алып тастаңыз және гүлді қырыққабатты мұзды суға құйыңыз, фольгаға батырып, толық суытыңыз.

  • Суық су гүлді қырыққабаттың пісіруді жалғастыруына кедергі жасайды.
  • Себетті қазаннан қайнаған сумен көтергенде абай болыңыз.
Image
Image

Қадам 6. Гүлді қырыққабатты төгіп тастаңыз

Мұзды судан шығару үшін ойық қасықты қолданыңыз. Раковинаның үстіне жұқа електі салыңыз және фольгадан артық су ағып кетсін. Содан кейін оларды тұтынуға немесе тоңазытқышта сақтауға болады.

3 -ші әдіс 3: Ағартылған гүлді қырыққабатты қолдану немесе сақтау

Image
Image

Қадам 1. Ақшыл түсті қырыққабатты тастамас бұрын кептіріңіз

Қағаз сүлгілердің бірнеше парағын табаққа немесе пісіру парағына жайып, үстіне төгілген фольгаларды қойыңыз. Барлығы құрғақ болғанша оларды қағу үшін қағаз сүлгімен пайдаланыңыз.

Қағаз сүлгілер артық ылғалды сіңіреді, бұл көкөністерді бұзуы мүмкін

Image
Image

Қадам 2. Ағартылған гүлді қырыққабатты тоңазытқышта үш -бес күн сақтаңыз

Фольганы тығыз жабылған контейнерге салыңыз және оларды тоңазытқышта сақтаңыз.

Blanch гүлді қырыққабат 16 -қадам
Blanch гүлді қырыққабат 16 -қадам

Қадам 3. Ағартылған гүлді қырыққабатты алты айға дейін мұздатыңыз

Фольгаларды пісіру парағына жайып, бір қабатты қалыптастырыңыз. Оны мұздатқышқа салыңыз және гүлді қырыққабатты қатырыңыз, ол шамамен бір сағатқа созылуы керек. Содан кейін мұздатылған фольгаларды герметикалық контейнерге аударып, мұздатқышта алты айға қалдырыңыз.

  • Контейнерді белгілеу мен күнін қоюды ұмытпаңыз.
  • Сіз мұздатылған гүлді қырыққабатты пешке немесе сорпаға қоюға немесе пюре дайындау үшін гүлзарларды дайындауға болады.
Blanch гүлді қырыққабат 17 -қадам
Blanch гүлді қырыққабат 17 -қадам

Қадам 4. Ағартылған гүлді қырыққабатты қуырыңыз

Гүлдерді пісіру парағына орналастырыңыз, бір қабатты қалыптастырыңыз. Оларды дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, бірнеше ас қасық өсімдік майы немесе зәйтүн майымен тамызыңыз. Көкөністерді орташа 220 ºС температурада 30 минут қуырыңыз.

  • Қуырылған гүлді қырыққабат дайындалғаннан кейін алтын және өте жұмсақ болуы керек.
  • Оны сүйікті дәмдеуіштермен немесе орегано, затар немесе карри сияқты шөптермен дәмдеңіз.
Blanch гүлді қырыққабат 18 -қадам
Blanch гүлді қырыққабат 18 -қадам

Қадам 5. Пюре немесе крем жасаңыз

Пиязды, сарымсақты немесе пиязды кішкене сары майға салып, табаға гүлшоғырларды қосыңыз. Оларды көкөніс сорпасымен, тауық етімен немесе жартысынан жабыңыз. Содан кейін өте біртекті пюре жасау үшін араластырғышты қолданыңыз.

Кремді дәмдеуіштермен, шөптермен немесе пармезан немесе көк ірімшік сияқты күшті хош иісті ірімшікпен дәмдеңіз

Кеңестер

Егер сіз жаңа ағартылған гүлді қырыққабатты тұтынғыңыз келсе, оны қайнату немесе бумен пісіру алдында дәмдеуге болады. Түсті қырыққабатты мұздату үшін дәмдеуіштерден аулақ болыңыз

Ұсынылған: